水晶月饼怎样制作

   日期:2015-08-07     评论:0    

  主料:琼脂6克

  辅料:白开水300克 白糖40克 豆沙适量

  工具:模具

  步骤:

  1.白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化;

  2.6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入白糖溶液中。搅拌均匀,后倒入模具1/3处;

  3.把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏;

  4.凝固后即可食用,用牙签在四周轻轻转动一圈,然后倒扣模具,即可轻松脱模。

 
 
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