虽说枇杷很常见，但这个品种大部分人不知道！

枇杷属多年生蔷薇科常绿乔木，以肉质颜色来区分红枇杷和白枇杷，是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称“初夏果品三姐妹”。小时候，上学路上看到路边亭亭如盖的枇杷树长出小果子，每天就期待着它们快点长大，忍不住对未成熟的枇杷下手，但最后往往以“口感酸涩”而告终...说起这枇杷，在小植记忆中，最深刻的就是红色的果实了，但你们知道枇杷除了红色的还有白色果肉吗?

一、枇杷的种类划分

①北亚热带品种：这类品种耐寒耐旱性较强，树势长势慢，果实较小。比如：浙江的大红袍枇杷、江苏的白玉枇杷、安徽的光荣枇杷，这类枇杷引种到广东、福建栽植，由于光照强。生长旺盛导致挂果能力较差。

②南亚热带品种：这类品种耐热、耐旱性较好，树势长势快，树势开张，果实大，但是口感稍淡。比如大五星枇杷、早钟6号枇杷、解放钟枇杷和长红3号枇杷，这类枇杷引种到冬季温度较低区域栽培，幼果在越冬郭程程容易受冻害，建议采用大棚种植。

二、白肉和红肉怕枇杷区别

①白肉类枇杷：果肉偏白色、乳白色或淡黄色。树势长势较弱，抗旱抗寒性较差，果皮较薄，个头较小，如在成熟期遇多雨季节，果子易开裂，白肉枇杷裂果率高达80％以上，严重影响枇杷优质果的产量与比例。比如：软条白沙枇杷、白梨枇杷白玉枇杷。

②红肉类枇杷：果肉偏橙红、橙黄色，树势生长健壮，抗旱性较强，不耐寒，个头较大。比如：大五星枇杷、解放钟枇杷、早钟6号枇杷、大红袍枇杷、洛阳青枇杷。

三、白肉与红肉优势对比

白肉枇杷不易栽培，这也是为什么小时候经常看不到白色枇杷的原因了！而且它的栽培技术较高，成熟期如果遇到多雨，还很容易裂果，产量相对红肉枇杷较低;相反，红肉枇杷更容易栽培，口味比白玉枇杷略淡，不耐寒，产量高，个头较大，耐贮运。

四、争议比较大的两个品种

白肉系列——白玉枇杷

原产地江苏省苏州市太湖东山槎湾村，该品种是从当地白肉实生苗选育而来。果实呈短圆形或扁圆形，单果重26g左右;果皮淡橙黄色，果皮较薄，口感叫甜，可溶性固形物高达16％左右，种子一般2~3粒，成熟时间在5月底，丰产性较差。

红肉系列——大五星枇杷

原产地在1980年四川成都龙泉驿。从红肉实生苗中选育而来，因脐部开张，呈五角星形，所以得名“大五星”。过年来，四川成都天府新区宗富水果种植专业合作社引领下，该品种已成为当地和周边省区的主栽品种之一，在四川省得到迅速发展。另外，该合作社把该品种引种到云南、贵州、重庆等地栽植，目前种植户亩收益在8000元~12000元/亩。

小植总结：以上两个品种是目前争议比较大品种，但是小植认为各有各的优点，任何事物都不是十全十美的，需分别对待，最好因地制宜栽植，而且最为重要的是“管理”，只要掌握枇杷栽种技术，不管是哪个品种，都能有不错的收获！