要想知道茶叶耐不耐泡，还得注意这三点！

约上几个好友品茶说事，齿颊留香，轻松一刻，最舒适不过了...或许这就是我们所向往的生活~喜爱喝茶的朋友应该有很多，但是说到喝茶，你们都知道什么茶更耐泡、一杯茶泡几次最好吗?今天小植就带大家熟悉一下怎样使茶更耐泡。

一、平衡泡茶的水温

水温，是茶叶是否耐泡的一大因素。有的茶友在泡茶时，通常有个习惯，只在第一泡时把水烧开，后面就不再烧了，在第二泡、第三泡直到第五泡，都用同一壶烧开过的水泡茶。这样的结果是，只在第一泡时，茶叶享受到滚烫的水的洗礼，而后面几泡，茶叶接触到的水是越来越低温的。

这样“温”的水，又如何能延续第一泡滚水的质量?从后面几泡中把茶叶的滋味给充分浸泡出来?要想茶耐泡，就一定要保证每一冲的水，至少在90度以上。这样才能保证每一冲，都能尽最大可能地释放出茶叶中的可浸出物，让茶汤生出各种变化，风韵卓然~

可能有人会问怎么才能保证水温的恒定呢?其实很简单，只要你多泡，多感受，就能知道大约几分钟，水温会降到什么程度，能不能浸出茶叶中的香气与胶质。还有一种开水壶，属于懒人专用的，可以恒温保温，不会让水成为反复烧开的废水，又能保证水温足够泡茶~

二、把握泡茶的量

相信看到这，肯定会有不少茶友疑惑，这个没有办法定标准吧?因为每个人所用器具的大小不同，投茶量自然也会不同啊！话虽如此，可是就怕有些茶友茶器的容量改变了，投茶量却没有！

针对这种情况，最方便的当然是购买独立小包装的茶，通常都是一包一泡，到是省去了称茶这道工序。可如果是散茶或是饼茶，这里建议各位茶友们最万无一失的方法就是用茶叶称专门称一下。

可能有很多老茶们觉得自己喝了十多年茶，早就有了手感，随便一抓或一撬就差不多是那个克数，但是，先不说这个功力要练多久可能有，就算真的有这样的神人，那也是极少数的。

至于我们普通人，如果要“凭手感”，其实往往都是有偏差的，以120ml盖碗为例，通常投茶量5g为佳，如果所用容器大于或小于这个容量，投茶量则要根据茶器的实际容量进行增减。

三、控制出汤时间

有时细细观察一些茶友泡茶，就会发现，很多茶友认为自己的“快”出汤，其实一点也不快。有些甚至已经到了可以称作是闷泡的地步了。就拿白茶为例，它快出水的指标是从水注入，到水开始倒出至公道杯为5秒。从水注入，到水大部分倒干净，是7秒多一点。

所以认为自己出汤“快”的茶友们不妨拿这样标准地测试一次，同时将计时器打开，就可以知道自己的出汤到底用了多久。这样下次泡茶的时候，才可以准确地把握到泡茶的出汤时间，不要早，也不要晚，把茶汤顺顺利利地冲出来。要实现快出水，手法很重要，盖碗的品质很重要。当然，更重要的，便是茶具的摆放位置。