对于素食主义者来说,这些素食搭配千万别错过~

   日期:2019-09-16     评论:0    
核心提示:现在人们的生活水平越来越高,物质经济条件也在飞速的发展。基本上很多人的餐桌上面每天都可以看到大鱼大肉,但是经常吃肉会让很多人都感觉到很腻味,所以现在的素食主义者越来越多。而且这种饮食有助于降低患慢性病的风险,并有助于减肥。

现在人们的生活水平越来越高,物质经济条件也在飞速的发展。基本上很多人的餐桌上面每天都可以看到大鱼大肉,但是经常吃肉会让很多人都感觉到很腻味,所以现在的素食主义者越来越多。而且这种饮食有助于降低患慢性病的风险,并有助于减肥。但是,你可能会发现素食很难减肥,尤其是如果你吃太多精制碳水化合物或高度加工的食物。那如何正确吃素食呢?今天小植就带大家了解一下。

一、素食的主要分类

素食者的饮食通常集中在水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子上。这些食物富含纤维、微量营养素和有益的植物性化合物,并且往往比动物性食物的热量、脂肪和蛋白质低。

由于这种饮食强调营养丰富的食物,它与降低患心脏病、某些癌症、糖尿病和高血压的风险有关。更重要的是,研究表明,遵循素食是一种有效的减肥方法。然而,素食的好处很大程度上取决于你吃的食物类型和你的总体饮食习惯。

二、素食对身体的好处

1.根据营养学家研究,素食者比非素食者长命。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族,平均寿命极高,令人称羡。另外,瑜伽的圣贤也因素食而享高寿。

2.大家应该发现素食者较肉食者体重轻吧?这是因为肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。而且,肉食者若是摄取过多的蛋白质,则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。

3.降低胆固醇含量,素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压、心脏病等病症的主因。二次大战期间,北欧人被迫食素,结果发现全国人民心脏病罹患率大为降低。以后他们改食肉类,心脏病罹患率又提高了。

4.减少寄生虫感染,条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而寄生到人体上的。

5.减少肾脏负担,各种高等动物和人体内的废物,经由血液进入肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。

6.易于储藏,植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。五谷和干燥的豆类,一旦混合使用,乃是极佳的蛋白质来源,只要稍加注意,可以长期储存备用,极为方便。

三、关于素食的食物推荐

1.水果:浆果、橙子、苹果、香蕉、葡萄、柑橘、猕猴桃和芒果

2.全麦:藜麦、糙米、法罗、小米、大麦和小麦

3.淀粉类蔬菜:豌豆、土豆、玉米和冬瓜。

4.非淀粉类蔬菜:西兰花、甜椒、花椰菜、西葫芦、蘑菇、西红柿、茄子、胡萝卜、芹菜和黄瓜。

5.豆类:扁豆、黑豆、平豆和芸豆。

6.坚果和种子:杏仁、核桃、开心果、腰果、葵花籽、石榴籽和坚果黄油。

7.瘦肉蛋白:豆类,坚果,种子,坚果黄油,鸡蛋,希腊酸奶,牛奶,豆制品,如豆腐,豆豉和毛豆。

8.健康脂肪:牛油果、橄榄油、椰子、坚果、种子、坚果黄油和奶酪。

9.健康饮料:自然风味的苏打水、水果水、纯咖啡或茶。

 
 
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