原本是野草的金线莲,却成了炖汤泡水的上等食材

   日期:2019-09-03     评论:0    
核心提示:它的叶片呈现一种墨绿色,在上面分散着非常漂亮的纹路,看起来特别的让人喜欢。如果在炖汤的时候加一点金线莲,还可以起到提鲜的作用,使汤的味道更加美味,而且还能泡茶,对于神经衰弱的人群也是有非常大的好处。

今天小植给大家介绍的这种野草,出自于大山中,叫做金线莲,为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广,素有药王、金草、乌人参等美称。而且在民间还有“北有青藏冬虫草,南有金草金线莲”之说呢。

它的叶片呈现一种墨绿色,在上面分散着非常漂亮的纹路,看起来特别的让人喜欢。如果在炖汤的时候加一点金线莲,还可以起到提鲜的作用,使汤的味道更加美味,而且还能泡茶,对于神经衰弱的人群也是有非常大的好处。

一、金线莲的功效与作用

1.保护肝脏

金线莲能直接作用于肝细胞膜,保护肝细胞膜的完整,防止有害物质破坏肝细胞膜。同时能渗透肝细胞膜,增进肝脏的新陈代谢,使受伤的细胞复活,进而再生,而且又可恢复肝细胞中内酶素的机能,增进细胞氧化作用,使肝功能各项指标恢复正常。

2.美容抗衰

金线莲具有凉血泻火、消肿止痛的功效,能调节内分泌,抑制分泌过多的油质,促进皮肤细胞的新陈代谢,服用后对青春痘、粉刺效果奇佳。而且金线莲能提高皮肤末梢血管的扩张与收缩等运动性,促进血液循环,防止不饱和脂肪酸变成过氧化脂质,使皮肤细胞恢复年轻。

3.缓解痉挛

金线莲能增加身体的抵抗力,改善体质,提高淋巴细胞的转化率,并可延长抗体存在的时间,增强吞噬细胞的功能。而且有缓解支气管痉挛的功能,减少气管内粘膜的分泌,从而保持呼吸道的畅通,缓解呼吸困难症状,还可改善肺的功能。在临床上常用于治疗支气管炎、肺结核。

4.降压抗凝

金线莲有非常良好的降血压作用。此外,还可纠正脂质代谢异常,防止胆固醇过高,促进体内前列腺素的合成,防止血小板的凝集,有明显抗血栓作用。

二、金线莲的食用方法

—线莲凉茶—

1.将金线莲洗净,在电茶壶或者的煲仔中加入水,烧开。

2.再把金线莲放进煲仔中,煮10分钟,关火,浸泡即可。

3.如果喜欢喝口感略甜的,可以加入一些冰糖。还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱,在炎热的夏天喝着更加冰凉。

小提示:

1.泡茶时尽量选择山泉水、矿泉水,这样冲泡效果更佳。第一泡冲泡时间在40秒,第二泡冲泡时间在60秒。冲泡温度以95℃以上开水为最佳。

2.由于金线莲第一泡中蕴含大量营养物质,所以不要倒掉,可以直接饮用。金线莲清香甘醇,色泽透亮,汤色呈琥珀色。

3.经过整天冲泡、煎煮、浸泡后的金线莲茶全草可于睡觉前取出放入口中嚼食,可安神养肝,坚持按此饮用与食用,养生效果最佳。

三、新鲜金线莲如何保存?

金线莲本身具有药性,虽然被从土壤或培养基中摘除,但它本体仍能在一定温度下成活数月。一般食用的鲜品金线莲需要放入冰箱冷藏室保存,最佳温度为4~5度。

首先将鲜品金线莲放入保鲜盒或塑料饭盒,如有烂叶需要摘除干净,防止影响其它植株。然后盖好放入冰箱冷藏。一般在一个月之内尽量把它吃完。鲜品金线莲其实最长冷藏时间记录可超过三个月,仍保持完好。

不过也有专门的金线莲盒子,买金线莲就有带,放冰箱保鲜层,可以放1个月。在这小植要提醒大家!新鲜金线莲不易保存,建议晒干后保存。而且,从药效上讲,干的金线莲效果更好。

 
 
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