学会蜜豆的简单做法,任何一款甜品都能驾驭!

   日期:2019-08-16     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:蜜豆,是一种红豆加冰糖或白糖烹制出来的食物。它用途广泛,可以做各种冷热甜品,例如蜜豆奶茶、红豆冰、红豆拌冰淇淋、红豆双皮奶、红豆炖蛋等。

蜜豆,是一种红豆加冰糖或白糖烹制出来的食物。它用途广泛,可以做各种冷热甜品,例如蜜豆奶茶、红豆冰、红豆拌冰淇淋、红豆双皮奶、红豆炖蛋等。还可以用在各种主食里,像蜜豆包、蜜豆发面饼、蜜豆薄饼等也很常见。甚至在各种甜点里也少不了它的身影,例如红豆面包、红豆糯米糍等。而且,就算你啥都不加,只是单单地吃一碗冰冰的蜜红豆,在大热天里,也绝对算的上是很棒的自制小甜品。下面就跟小植一起来学一下技巧吧~

学会蜜豆的简单做法,任何一款甜品都能驾驭!

◆自制蜜豆的方法

原料:红豆200克、冰糖100克、清水适量。

做法:

学会蜜豆的简单做法,任何一款甜品都能驾驭!

1、红豆洗净后,用清水浸泡6小时。浸泡的时间越长,煮制的时间就越短。

2、取煮锅,把泡好的豆子再洗一遍后放入锅中,添加适量清水。小植一般会加两个指节的水。

3、小火煮开后再5分钟,然后关掉火,盖着锅盖焖10分钟。然后开火煮5分钟,接着再关火焖10分钟,重复这个步骤。记住,始终要保持小火。

4、等红豆煮至软糯出沙的时候,放入冰糖,略煮片刻,冰糖溶化即可。如果不小心放多了水也没关系,可以在放冰糖前盛出多余的汁来(如果不想浪费,可以喝掉哦)或是煮好以后把蜜豆捞出来也行。不建议大火收汁!因为这样操作蜜豆容易煮破。如果用的是白糖,那么也可以在红豆煮好以后捞出装保鲜盒里时再撒上白糖。

5.最好全程小火,重复煮与焖的程序,做出的蜜豆既出了沙,又不会破皮,外形很完整。做好后,可以放在保鲜盒里冷藏在冰箱,随吃随取。

—红豆双皮奶—

学会蜜豆的简单做法,任何一款甜品都能驾驭!

纯牛奶400ml、红豆50g、鸡蛋2个、白糖30g

做法:

1.牛奶倒入碗中,小火慢慢加热,不到沸腾时关火,然后拿出放在一旁静置待凉。放凉后的牛奶,可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮了。用小刀划半圈,轻轻倒出底下的牛奶,奶皮留在碗上。

2.鸡蛋磕开,分离蛋清蛋黄,只留蛋清使用,用打蛋器搅打均匀。蛋清中加入白糖,搅拌均匀。蛋清过筛,去除泡沫。倒回碗中,使开始的奶皮漂浮在最上。

3.碗上盖一层保鲜膜或是一个小盘子;将蛋奶液上锅蒸,中火10分钟,关火焖5分钟,拿出后放凉,冰镇后食用最佳。然后撒上我们亲自熬好的蜜豆就可以食用啦~

★常吃红豆的好处

学会蜜豆的简单做法,任何一款甜品都能驾驭!

营养丰富

红豆含有丰富的钾元素、膳食纤维、维生素和矿物质,而且少油脂,不含胆固醇。具有消肿利尿,润肠通便,补血强心的功效,女生经常使用蜜红豆,还能让皮肤变得越来越年轻。

消除水肿

我们常说红豆能瘦腿、瘦脸,其实是红豆消水肿的功效。主要红豆是矿物质钾的仓库,是自然界食物钾含量排名前三甲的食物,就算是以补钾著称的香蕉,也不能和它相比,因为真的相差太远了,而且香蕉的热量还能高,减肥的人肯定不敢多吃的,但是如果你吃的是红豆就没关系啦。

补充蛋白

红豆是低脂的优质蛋白来源。一般减肥的人群都会拒绝大鱼大肉高脂肪的食物,一旦缺乏了优质蛋白的重要来源,会导致人体的皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏的损伤。而红豆的蛋白质含量高且吸收率较好,也不会造成热量和脂肪的身高(但是想减肥可千万别加糖进去!!!)。

 
 
更多>同类资讯
0相关评论

移动扫码阅读
微信小程序 手机版植物网
 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  著作权与商标声明  |  植物网服务条款  |  法律声明  |  隐私声明  |  植物买卖须知  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
工信部备案:鄂ICP备12003290号-1 | 鄂公网安备:42011202000367号 | 增值电信业务经营许可证:鄂B2-20190054 | 食品经营许可证:JY14201340005251
(c)2012-2020 ZHIWUWANG B2B2C SYSTEM All Rights Reserved

在线
客服

在线客服服务时间:8:50-17:50

客服
热线

400-630-3455
7*24小时客服服务热线

关注
微信

关注官方微信
顶部