今日立秋|这些美食一个都不能落下

   日期:2019-08-08     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:在我国自古以来就有什么季节吃什么的习惯,像立春吃春饼、立夏吃面条、立冬吃饺子,那立秋吃什么呢?

昨天刚送走了情人节,今天就迎来了“收获节”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。也预示着植物开始孕育果实,到了收获的阶段了。因此,在立秋这天,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温开始逐渐由热到冷~人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。

在我国自古以来就有什么季节吃什么的习惯,像立春吃春饼、立夏吃面条、立冬吃饺子,那立秋吃什么呢?下面跟小植一起来看看。

由于秋天气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天有时气温仍较高,热能伤津、伤气,燥盛则消耗津液。所以,除了掌握好饮食起居的调养以外,还需根据“燥则润之”的原则,食用养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品。

1.芝麻

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能。另外,黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。所以立秋时节想美容的朋友可千万别错过了!

2.莲藕

“荷莲一身宝,秋藕最补人。”生莲藕性寒味甘,具有凉血散瘀、止渴除烦的功效,熟莲藕其性变温,有健脾益气、养血生肌的功效。

3.莲子

秋燥时节,吃莲子可以清心火,助睡眠。而夹在莲子中间嫩绿的莲子心,用来泡水喝,可以健脑、增强记忆力。吃完莲子后,莲蓬不要扔,晒干后用它煮茶或者煲汤,对身体也是非常有益的。

4.芋头

秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。

5.银耳

银耳以色白如银,形如人耳而得名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品,以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。立秋吃银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

6.南瓜花

南瓜花清利湿热、消肿散瘀,治疗咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。

小植总结

秋燥时节,一方面要多喝盐水和蜂蜜水,另一方面要不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品。包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜,都属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火,加重秋燥对我们人体的危害。

 
 
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