植物奶vs牛奶,哪一种营养更丰富?

   日期:2019-08-05     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:植物奶vs牛奶,你更倾向于哪种?

牛奶,相信大家都不会很陌生吧,它是最古老的天然饮料之一,说起品种也是繁多,有巴氏消毒奶、常温奶、灭菌牛奶等等。

可这“植物奶”又是什么了?

植物奶是由某些植物进行压榨而成。提取它们的精髓物质,保鲜贮藏时间长,但没有家庭自制的新鲜。目前市面上植物奶品种也是繁多,比如以下几种。

1.铁荸荠奶

铁荸荠是一种甜味儿的、多果肉的和表面粗糙不平的植物块茎,可以生吃;铁荸荠奶含水分、糖及不饱和脂肪。据测试,铁荸荠奶富含多种蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素C和碳水化合物。

2.大麦奶粉

是用大麦在一周时间内萌发的麦芽制成的,是一种极富营养的麦粉,具有降胆固醇和抗癌的功效。食用时,可把它加入牛奶里,还可用它制成啤酒。最新研究表明,大麦是一种具有极高营养价值的粮食,它提供蛋白质、糖、少量脂肪、钙、磷、铁和B族维生素。测试表明,100克大麦可产生1200千焦热量。

3.米奶

稻米是碳水化合物的良好来源,含有镁、钾、锌、铜和维生素B族。米奶含有自然甜的味道,人们更多地是把它当成小吃来饮用。测试表明,米奶含有极少量的钙,其热量约相当于豆奶、燕麦奶和杏仁奶的一半,一杯米奶约含1.6毫克不饱和脂肪。

4.豆奶

豆奶是上乘的饮料。它含有丰富的维生素E、钙、铁和大量的蛋白质、各种氨基酸。豆奶中含有类似雌激素的成分,有助于调节内分泌,减轻经前期综合征,可有助于预防骨质疏松症、更年期综合征、乳腺癌和心血管疾病。

5.杏仁奶

杏仁是一种干果,味道极佳,是营养佳品。测试表明,杏仁含有19%的高质量蛋白,还含有人体所需的各种氨基酸,也是钙、铁、钾、磷、镁和维生素E的良好来源。

当然,植物奶也有利有弊

利:对于有乳糖不耐受的人来说,植物奶是个很好的替代品,喝植物奶几乎不会有肠道反应。

弊:植物奶含原有食物的大部分营养,但也有一部分营养在加工中流失了。如与全脂牛奶相比,植物奶所含的热量一般较低,营养价值远远比不上牛奶。

萝卜青菜各有所爱,有人喜欢喝牛奶有人喜欢喝植物奶,不管是喝什么饮品,小植都是希望大家每一天都有着健康的饮食,开心每一天!

 
 
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