绿豆汤➕一点点料,幸福感爆满啦~

   日期:2019-08-01     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:绿豆汤➕一点点料,幸福感爆满啦~

夏天来了,绿豆汤可以说是解暑必备!每到这时候,就会回忆起它的味道,在天气闷热的时候,来上一碗,清热解毒又止渴解暑,喝完好像也不是那么讨厌这夏天酷暑地天气了。

绿豆,其实还有另外的名字,比如说“青小豆”、“植豆”。很多人都将它定义为在饮食中的上品,却不知在中医中,它也是一味中药材了,主治:清热解毒,消暑,利水。治暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿,解热药毒。

绿豆的清热之力在皮上,解毒之功在内部,所以,要想绿豆达到你想要的功效,还是要学会如何煮好绿豆!

/绿豆汤到底是什么颜色?

煮绿豆汤的时候,不知道你有没有发现,这绿豆汤的颜色有红色也有绿色,这时候就有很多议论声音出来。

北方:绿豆汤是红色的;

南方:绿豆汤是绿色的;

佛系:有的时候是绿色有的时候是红色。

这是什么原因了?容小植慢慢和大家来解释。

绿豆煮出来的汤水,正常情况下都是黄绿色。而红色是因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质,它们很容易发生氧化、聚合等反应,于是最后就呈现出红色的汤水了。

//绿豆汤解暑

高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。

如果只是想简单的想让绿豆汤有清暑热的功效。

建议:煮汤时不要时间太长,煮出来的汤保持色泽碧绿、清澈清亮即可,喝的时候只喝汤不用吃豆子就能达到解暑目的。为了达到更好的解暑功效,可以在熬煮绿豆汤时加入适量的陈皮或者海带等。

///绿豆汤解毒

绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是最强的!

如果是想让绿豆汤有清热解毒的功效。

建议:要将豆子煮开花,甚至煮烂,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果不太明显,但是清热解毒的作用更强。

当然,要想两者作用都能发挥,可以在煮至汤色碧绿而皮不绽开时,就舀出一些汤来喝,而后面再接着将豆子煮烂即可。

////绿豆+料,效果更佳!

绿 豆 + 薏 仁=清热止渴,消软皮肤硬结;

绿 豆 + 百 合=清热解毒、安神润肺;

绿 豆+海 带=清肝降火、排毒养颜;

绿 豆 + 薄 荷=止咳降火,清咽喉;

绿 豆 + 陈 皮=清肺解热、治疗消化不良。

绿豆沙、绿豆冰、绿豆汤......想想是不是都在丢口水了?有绿豆夏的夏天也变得更加美味了!

 
 
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