酷暑难耐的夏天,为啥还要吃辛辣的姜?

   日期:2019-07-29     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:自从入伏以后,这天气是一天比一天热!如果夜里睡觉不开空调的话,根本难以入眠,可如果开了空调,又很容易导致寒气侵入人体了。所以在这种情况,我们就应该适当喝点姜茶补救一下。

自从入伏以后,这天气是一天比一天热!如果夜里睡觉不开空调的话,根本难以入眠,可如果开了空调,又很容易导致寒气侵入人体了。所以在这种情况,我们就应该适当吃点姜补救一下。今天小植就给大家说说为啥炎热的夏季要多吃生姜~

一、夏季吃姜的好处

因为在这春夏之际,万物生发,阳气为盛,看上去欣欣向荣,但人体内的阳气与外部环境相比,是相对虚弱的。在中医里,最喜欢把人体比喻成一口井,夏天外部炎热,但井水冰凉,冬天则完全相反。这个时候,则需要吃一些补助阳气的食物来中和内外部的差异。

辣椒和大蒜虽然也很常见,但是与生姜不同的是,它们两都是从国外传入,而据推测,姜产在今江淮一带,先秦时就为华夏民族所利用。“根正苗红”的出身,加上其温和、辛辣的属性,也让姜成为“解表散寒”的夏日祛暑良品。

有人说,夏天吃姜是因为人们喜欢吹空调、吃冷饮,身体寒凉,所以吃姜可以驱寒;也有人认为,夏天天气燥热,使人食欲不振,姜的辛辣可以刺激胃液分泌,增进食欲。但是这些说法,都只抓到了表象,夏日吃姜,其实来源于《黄帝内经》中的一个理论“春夏养阳,秋冬养阴”。

毕竟姜有排汗、降温、提神的作用,姜还能缓解一些中暑的症状,如头晕、恶心、胸闷等,如果在夏天能经常喝一些红糖姜茶,对身体是非常好的。

1.姜的吃法很多。例如喝姜汤、吃姜粥、煮菜、或者热油时放点姜丝炖肉、煎鱼时加姜片,以及制煸食、水饺馅时加点姜碎。既能使味道鲜美,又能醒胃开脾,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。

2.盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。

3.有研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。另外,生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显着。

4.夏季容易中暑,使人昏厥不省人事,这时候准备一杯姜汁一口灌下,能使病人很快醒过来。

二、夏天吃姜的注意事项

1.不吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种极强的毒性,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。有些人说什么"烂姜不烂味”是完全不对的。

2.吃生姜不要去皮

夏天吃姜有什么讲究,要提一句,有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

3.不吃过多的生姜

夏季天气炎热,人们容易口干,烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。可以在做莱或做汤的时候放几片生姜即可。

4.部分人群不宜吃

凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

 
 
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