三伏天到了,给您推荐一种可以吃的天然“防晒霜”

   日期:2019-07-20     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:天气一热,很多年轻人就会选择叫外卖也懒得开火做饭,毕竟三伏天待在厨房半小时,汗估计得出一斤。那么针对天热也必须做饭的情况,我们应该选择那些快手菜,这样才能确保在厨房待的时间能够尽可能缩短。就比如西红柿

天气一热,很多年轻人就会选择叫外卖也懒得开火做饭,毕竟三伏天待在厨房半小时,汗估计得出一斤。那么针对天热也必须做饭的情况,我们应该选择那些快手菜,这样才能确保在厨房待的时间能够尽可能缩短。就比如西红柿炒鸡蛋这样的快手菜就是夏季开火做饭的好选择。而且西红柿炒鸡蛋营养价值高,现在这个季节也就3块钱左右就能买到一斤,大人小孩都爱吃。最难能可贵的就是西红柿还是天然的“防晒霜”这点终被发现,是三伏天防晒防中暑的佳选食物。

可能很多人对西红柿的认知只是停留在它的维生素C含量特别高,却忽略了它是可以吃的天然“防晒霜”,西红柿中含有丰富的番茄红素,而番茄红素不单有抗氧化的作用,而且对于夏季三伏天高强度紫外线引起的人体皮肤粗糙和色斑也有一定作用。那么肯定很多人会说了,我天天番茄当水果吃都不见效果,那是因为西红柿里的番茄红素要经过高温加热之后食用才会被人体吸收,原因就是高温可以使番茄红素等抗氧化剂的加快释放,最终达到让人体防晒能力提高的作用,所以西红柿要经过烹饪之后吃才有防晒美白的作用。西红柿的多种吃法,我们一起来了解。

一、西红柿炒鸡蛋

1.准备食材:2个西红柿、三个鸡蛋、葱、

2.西红柿洗净后对半切开,去蒂切块

3.将葱段切成葱花,

4.将3个鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散,

5.锅里放入2汤匙油

6.油加热至7成热后倒入蛋液,拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎,略微翻炒,煎至微黄,盛出备用

7.再倒入1汤匙油,至4成热炒香葱花

8.倒入西红柿块翻炒,边翻炒边用铲子或勺子挤压西红柿,使之成多汁的微微的糊状

9.分别加入1茶匙盐和2茶匙白糖

10.临出锅前倒入鸡蛋一同翻炒,炒匀后即可关火盛出

二、西红柿炖牛肉

1.准备食材:牛肉、葱、西红柿,生抽、大料、料酒

2.牛肉切大块,西红柿去蒂切块

3.锅中倒油,油七成热后放入大葱爆香

4.随后加入牛肉翻炒。放入大料,

5.放入适量的生抽,适量的料酒,适量的盐

6.加入足够量的清水

7.大火烧开,撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,

9.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,

三、西红柿烧茄子

1.准备食材:茄子、西红柿。配料:葱、姜、糖、蚝油

2.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成小块.

3.锅中倒油烧至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

4.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

5.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

四、西红柿豆腐

1.准备食材西红柿、豆腐。配料:油、盐、味精、葱、味极鲜。

2.西红柿葱切片,豆腐切小块。

3.锅中倒油,烧热放入豆腐

4.煎至金黄色,捞出备用

5.锅内放入少许油,放入葱花

6.葱花出香味后,放入西红柿,快速翻炒,再放入味极鲜

7.将西红柿炒至糊状

8.放入盐、味精、少许水,倒入煎黄的豆腐,收汁

9.装盘

五、西红柿鸡蛋汤

1、准备食材:鸡蛋、西红柿、葱。

2.西红柿洗净去皮,切成片

3.锅里放少量油,油温时倒入西红柿翻炒,淋一些生抽,加两勺白糖,继续翻炒,直至一半的西红柿被炒成番茄汁

4.加入3碗水煮,同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉,加半碗水调成面糊,将面糊倒入锅里一起煮

5.碗里打一个鸡蛋,充分打散,这个时候锅里的汤应该开始沸腾了,将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里,哪里有沸点就往哪里倒蛋液

6.带到汤锅再次沸腾即可关火,加入一小勺盐,再撒上一些葱花即可

六、番茄饭

1.准备食材:西红柿、大米、玉米(鲜)、青豆、胡萝卜。配料:食盐、橄榄油、黑胡椒粉。

2.将玉米青豆胡萝卜冲洗干净,番茄洗净去蒂。

3.按自家平时吃饭的量淘好米,水要比平时少一些,因为有蔬菜会出汁水

4.放入杂菜、调味料一起混合,然后重点来了,就是一定要加2勺食用油,可以用橄榄油,当然大豆油、玉米油、山茶油等都可以。

5.接下来将整只番茄倒扣在里面,然后就只需要一键启动电饭煲就OK了

6.成品出锅番茄已经可以轻松去皮,轻轻一撕番茄就光溜了

7.然后就可以拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌,美味营养又方便的蔬菜饭完成了

七、番茄牛腩

1.准备食材:牛腩、西红柿、土豆、配料:油、盐、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、番茄酱。

2.将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用

3.牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净

4.土豆去皮切成滚刀块备用

5.锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻

6.加入牛腩继续翻炒

7.加入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒

8.加入去皮后的番茄块,慢慢炒出番茄起沙

9.加入番茄酱炒匀

10.在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟

11.30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可出锅


 
 
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