夏季没胃口,试试秋葵的这5种开胃吃法~

   日期:2019-07-04     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:秋葵在近几年受到了越来越多的人喜爱,曾被誉为“癌症克星”,还兼具补钙、抗疲劳、减肥等功效,可以说是不可多得的全能型食材。别看秋葵其貌不扬,但是营养价值还是很高的!它在富含蛋白质的同时还低脂肪低热量,不仅可以抗氧化还能帮助减肥以及缓解疲劳。

秋葵在近几年受到了越来越多的人喜爱,曾被誉为“癌症克星”,还兼具补钙、抗疲劳、减肥等功效,可以说是不可多得的全能型食材。别看秋葵其貌不扬,但是营养价值还是很高的!它在富含蛋白质的同时还低脂肪低热量,不仅可以抗氧化还能帮助减肥以及缓解疲劳。

不过秋葵的吃法有很多,因为切开后的形状非常好看,所以经常被换着花样做成美食。最有名的莫过于颜值极高的秋葵满天星土豆泥了,但是要说到家常的做法,蘸酱和凉拌都是不错的吃法,毕竟为了保护营养价值,一般不建议过多的烹饪。不过小植最喜欢的还是凉拌秋葵,做法简单还好吃,下面就一起来看看都有哪些美味的做法吧。

——皮蛋拌秋葵

食材:皮蛋两个、秋葵适量、生抽两勺、香油一勺、白糖少许、醋一勺、蒜两瓣、小葱 一根、生姜小块、盐、鸡精、红油辣子、熟芝麻。

做法:

1.秋葵洗净,去蒂。锅里加水烧开,准备一盆凉水备用。把秋葵下锅焯水五分钟,捞出放进刚备好的凉开水里过一下,捞出备用。

2.松花皮蛋剥壳切瓣备用,把焯好水的秋葵切一厘米小段放入盘中。

3.生姜蒜剁碎,切好葱花,装进碗里。加入盐,鸡精,红油辣椒,生抽,醋,白糖,花生米,调匀。

4.把调好的料汁浇在皮蛋和秋葵上,最后加点香油洒上芝麻即可。

——蒜蓉豆豉蒸秋葵

食材:秋葵180克、蒜2瓣、豆豉15克、辣椒1只、蒸鱼豉油1汤匙、橄榄油适量。

做法:

1.锅中烧开水,加点儿油放入秋葵,焯水后捞出。

2.豆豉切碎,辣椒切碎,蒜切末。把晾凉的秋葵斜切段摆放盘上。

3.锅中加油,放入蒜末、豆豉和辣椒炒香,加入蒸鱼豉油然后淋入秋葵上。

4.把秋葵放入蒸汽炉蒸5分钟,最后再加点橄榄油就可以了

——秋葵沙拉

食材:秋葵适量、西兰花一小朵、水果胡萝卜、沙拉酱。

做法:

1.将洗干净的秋葵斜切成小段,胡萝卜切片,西兰花掰成小朵待用。

2.烧一锅水,给锅里加一点盐,烧开后先焯秋葵,大概5.6分钟,捞出放入凉水中浸泡。

3.然后放入胡萝卜和西兰花,焯到胡萝卜变软就可以捞出放入凉水中。

4.最后沥干所有菜的水分,装入大碗,将沙拉酱挤在碗中拌匀就可以吃了。

5.当然大家也可以换成自己喜欢的口味。再搭上水果和美式,低卡美味的下午茶就开始啦~

——秋葵炒木耳

食材:秋葵200克、木耳、油适量、盐、生抽、大蒜。

做法:

1.秋葵洗净开水里焯1分钟,冷却切斜片,木耳冷水提前泡发洗净滤干水。

2.热锅倒入植物油放入大蒜末,爆香后倒入秋葵和木耳翻炒至熟,大概2~3分钟即可。

3.趁着出锅前调入盐和一点点生抽就可以开吃啦!

——凉拌秋葵

食材:食盐、鸡精、生姜、大蒜、生抽、香醋、香油、红辣椒、白糖。

做法:

1.黄秋葵洗净,去头尾,纵面切开。

2.烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可捞起,放入冰水中冷却。

3.将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入拌匀。

 
 
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