本以为茼蒿只茎叶可食,却不知茼蒿花开的这般美好~

   日期:2019-06-28     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:本以为茼蒿只茎叶可食,却不知茼蒿花开的这般美好~

茼蒿,一个非常熟悉的野菜,不过现在市面上野生的已经很少见了,大多数都是大棚里种植的。都说它是香野菜,既有蒿之清气,也有菊之甘香,加上醇香的口味也是深得一些人的钟爱。

对于它的味道来说,有人喜欢有人讨厌,小植就是不爱中的一员。虽说味道很难接受,但是它的营养价值,可谓是非常强大的!其中含有的胡萝卜素含量极高,是黄瓜、茄子的30倍!夏季凉拌食用可以祛暑增加食欲,清心养心。

李时珍曾曰∶茼蒿,八、九月下种,冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿,其味辛甘,作蒿气。

这句话中的意思很明显,茼蒿在9-10月时要进行扦插、到了来年早春时就可以食用了。不过让小植最好奇的不是它是否能食用,而是茼蒿竟然可以“开花”

茼蒿,是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物,在亚洲地区茼蒿主要是食用,可是在欧美国家,它就是地中海沿海边上金色的海洋了。通常开花时期是在5月,是一种外形类似雏菊的一种小花。

茼蒿花的花语是:丰富,就是说的它不仅仅只能食用,也可以因为它的美貌而作为观赏而沉沦,人家可是多才多艺的。

茼蒿的花,又叫“菊花菜”,黄白分明的颜色,或许是因为花色淡雅,花期甚长,所有非常适同于花坛和插花中。对于茼蒿花的保鲜方法,我们可以将它放置于相对湿度为90%~95%,温度为2~5℃ 的环境中进行贮藏。

茼蒿菊不开花的时候可以一道下酒菜呀,开花后更是小可爱!花瓣张开一圈就好像是在保护花蕊的小翅膀。或许是花草都是看老天心情的,茼蒿菊是喜欢湿润环境的,如果是天天细雨连绵,估计它也是会非常郁闷的,雨季一定要注意排水防涝喔~

5月以后天气渐热,茼蒿花的叶子开始枯黄,这时应逐渐减少浇水,并剪除上部枝叶。这茼蒿也是可以在阳台盆栽,可以观赏又可以食用,一举两得呀!

茼蒿开花还能吃吗?

茼蒿开花了,说明茎叶中大部分的营养全给了花苞,因此茼蒿本身的营养就不是那么高了。而且开花了,说明已经有点老了,我们食用茎叶也是吃的比较嫩的不是?所有茼蒿开花相当于茼蒿趋于老化了,建议还是不要食用,如果想吃就多烹制一会吧。

关于茼蒿食用禁忌:

01.茼蒿+柿子=同食易伤胃;

02.茼蒿+鸡蛋=可以充分吸收维生素A;

03.茼蒿+蜂蜜=可以预防便秘。

如今的茼蒿大多是人工种植,一般长到一二十厘米左右就掐掉卖了。所以我们已经很少能在野茼蒿了,更别提茼蒿花。如果碰巧遇到,可别认不出来喔~

 
 
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