炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

   日期:2019-06-05     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:用紫薯熬粥是再简单不过的一种吃法的,而且非常养生,适合老人和小孩,趁着天气炎热,提前熬好一锅粥,等凉了后再坐着慢慢品味,好不惬意~

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。并且,还含有丰富的蛋白质和18种易被人体消化和吸收的氨基酸等。正是因为它的营养极高,口感香甜,所以常被用来做成各种小点心,也深爱大家的喜爱。今天小植就为大家介绍几种营养健康的紫薯甜品,做法很简单,喜欢的朋友一起来看看吧!

炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

①紫薯粥

炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

用紫薯熬粥是再简单不过的一种吃法的,而且非常养生,适合老人和小孩,趁着天气炎热,提前熬好一锅粥,等凉了后再坐着慢慢品味,好不惬意~

准备食材:紫薯2个、大米适量

做法:

1.紫薯去皮,切成小丁,这样比较容易熟。大米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

2.将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,大火煮开后转小火。

3.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。放凉后即可食用~

②紫薯汤圆

炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

准备食材:紫薯80克,木薯粉50克,砂糖十克,炼乳十克。

做法:

1.紫薯切块用高压锅压熟,以勺子一拨弄就散开为宜。最好是能看得到全是纤维、粉状。

2.在一个碗中加入木薯粉和热开水,搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,接着在另外一个碗中加入紫薯、白砂糖和炼乳。

3.然后压成紫薯泥,接着搓成小球球备用。再将面团切成小剂子,擀成小圆饼,用面皮把紫薯包起来,这样就变成一个个的小汤圆了~

4.接着锅中放入适量的清水,等水烧开,倒入汤圆煮至浮起即可。

③紫薯丸子

炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

准备食材:紫薯3个、糯米适量、牛奶约80ml、糯米粉约120g(根据紫薯大小添加到紫薯米可揉成面团即可)、白砂糖适量、蜂蜜适量。

做法:

1.提前4小时将糯米泡水备用;紫薯蒸熟,放入碗中去皮压成泥,倒入牛奶,加入白砂糖,最后一点点加入糯米粉可揉成面团即可。

2.将紫薯面团分成小块,揉搓成小球,放入泡好的糯米中滚动,粘满糯米;然后放入蒸锅,蒸20分钟左右熟透即可。

④紫薯水晶包

炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

准备食材:木薯粉200g 、紫薯 、白糖、炼乳

做法:

1.将200g木薯粉倒入150ml的沸腾水里,搅拌均匀。揉成面团,盖上湿布醒20分钟。

2.两个紫薯削皮,蒸熟压成紫薯泥。加入炼乳和白糖,加入炼乳味道超赞,搅拌均匀。

3.木薯粉团子分成一个小团,然后揉成圆球,压扁,包入紫薯球揉成丸子。

4.水沸腾后倒入丸子,等再次沸腾倒入一小碗清水,翻滚3分钟即可。

⑤紫薯花卷

炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

紫薯花卷是一道制作简单,营养丰富的小面食。主要是在面粉中加入煮熟压成泥的紫薯,然后将它分层成面卷,放入蒸锅蒸熟就行了。

准备食材:紫薯泥20g、面粉200g、酵母2g、糖10克、泡打粉1克。

做法:

1.紫薯切块蒸熟,压成泥。面粉加泡打粉,再加糖。

2.加入紫薯泥揉匀,面粉里加入适量的紫薯酵母水。揉成面团,放在温暖处醒45分钟。

3.另一份白面粉加入泡打粉,糖,加酵母水揉成面团。也放在温暖处醒45分钟。

4.两份面团分别滚圆,按扁,上下放一起。擀成5MM的片,卷起来。

5.再切成5CM大小,放入蒸锅中蒸20分钟,虚蒸5分钟即可。

⑥紫薯红枣糕

炎炎夏日~还是这紫薯的6种吃法最解暑!

准备食材:紫薯450g、低筋面粉200g、牛奶60g、干酵母3g、白砂糖80g、鸡蛋1个。

做法:

1.先把紫薯洗净削皮,切片蒸熟,然后压成泥。

2.把牛奶,白砂糖,鸡蛋,干酵母,倒入紫薯泥伴匀。

3.最后把面粉过筛,倒入,伴匀。保鲜膜盖好静置30分钟。

4.放入冷水锅,大火蒸30分钟,取出,等待冷却,然后切块~

 
 
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