这些特色面食中,是否有你深爱的一款?

   日期:2019-06-04     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:把碱面烫得外圈柔、内芯韧的碱面,再淋上一大勺的芝麻酱,真香!而且,面里还会加入一粒粒萝卜干、酸豆角,让你吃起来嘎嘣脆~

作为一个不折不扣的吃货,小植对这世间的各种面条,那都是极其喜爱的!不过,小植最爱的,还是咱武汉的热干面呀~就算每天过早吃一碗热干面,都不会觉得油腻呢。下面小植就给大家分享一下这些地方的“名面”,看看有没有你喜欢的一款?

①北京打卤面

好多人知道打卤面,也许都是通过赵本山的春晚小品吧。打卤面是东北地区几乎人人都会做的一种地方面食,想做好打卤面,其精髓,就在于手擀和打卤。现在的年轻人手懒了,不爱自己擀面切面条,就到超市里购买现成的机切面条,却始终少了那种面的韧劲儿。

正宗的打卤面就要数茄丁卤青椒肉丝卤这两种了。将发好的面团擀成一张大饼,叠成波浪,在一刀刀的切条,然后用筷子将面挑起,帅气地抖几抖,面就下锅了。然后再将茄子和五花肉工工整整地切成一厘米见方的小丁,用热油炝锅、煸香、翻炒,再加一勺东北大酱,勾些芡粉,卤子就做好了~

②武汉热干面

相信大多数人,在第一次吃热干面时都是狼狈的。看着碗里混着大坨芝麻酱的面条又黏又稠,阻力重重,每搅拌一次,面的阻力就会增加几分,想吃进嘴里就更是难上加难!特别是不喜欢吃那种很干食物的人群,往往会让他们在吞咽时,干涩的面条堵在喉咙,噎得心口发慌,直翻白眼。但是多吃几次以后,你就会慢慢习惯,说不定还会由恨转爱了~


把碱面烫得外圈柔、内芯韧的碱面,再淋上一大勺的芝麻酱,真香!而且,面里还会加入一粒粒萝卜干、酸豆角,让你吃起来嘎嘣脆~像小植每次吃热干面的时候,都会加上一大勺葱花、一小勺辣椒油以及一大勺醋,(没有辣椒和醋的热干面是没有灵魂的)这样吃起来会大大的提升热干面的口感,再也不会让你觉得芝麻酱那么油腻了!

③兰州拉面


兰州拉面,现在应该到处都可以看到兰州拉面的身影,拉面师傅将一个一个面剂子三下两下的就拉成一碗面,本身拉面的过程也是一种欣赏。拉好的面放入香菜以及牛肉,加入牛骨汤,实在是美味呀。

④河南烩面

河南人对面食有一份难以割舍的喜爱,几乎家家都是做面的高手。其中比较有名的要数羊肉烩面了,正宗的羊肉烩面吃起来非常有嚼劲,因为都是人工用擀面杖擀出来的,再配上熬制了几个小时的羊肉汤,色泽亮丽,味道鲜美。

⑤陕西油泼面

大碗宽面~能让你开心,这确是我本意”。这首歌把全网嘲的黑点巧妙的回击回去,让吴亦凡一下就成功洗白了。不过说真的,这首歌还挺好听的,让小植听着听着就很想来碗面,还是那种碗大、面宽的“油泼扯面”!

油泼扯面是一道陕西风味的美食。面条劲道弹牙,味道上鲜香、酸辣、香辣三种口味所融合,即便是所谓“油泼”面。其实也吃不出一点油腻感觉,反而开胃爽口,吃了一碗还想来一碗!

好啦~还有许多许多好吃的面,小植就不一一说明啦,毕竟中国地大物博,要是详细说来,只怕三天三夜都不够呢!如果有你们认为比较好吃的面食,也可以留言呀,有时间一定去尝试个遍~

 
 
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