这些凉拌菜怎么吃都不腻~最爱第六款!

   日期:2019-05-20     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:炎炎夏日一下子就来临了,几乎没有任何征兆!气温一下子飙升到了三十多度,这种天气不仅让人胃口减退,更让人害怕进厨房,所以凉拌菜在这个时候就是最受欢迎的了,不仅做法简单,吃起来也很凉爽。

炎炎夏日一下子就来临了,几乎没有任何征兆!气温一下子飙升到了三十多度,这种天气不仅让人胃口减退,更让人害怕进厨房,所以凉拌菜在这个时候就是最受欢迎的了,不仅做法简单,吃起来也很凉爽。下面小植给大家分享几款最受欢迎的凉拌菜,赶紧收藏起来吧~

①凉拌毛豆

这些凉拌菜怎么吃都不腻~最爱第六款!

毛豆可以买剪好的,有空的话也可以买回家自己剪。剪好的毛豆放入水中,加盐反复的搓洗几遍,然后沥干水分。锅中加清水烧开,加入盐和毛豆,煮熟后捞出毛豆过凉水,沥干水分放入大碗中,加入盐、白糖、生抽、香醋,拌均,然后放上蒜末、辣椒和花椒,锅中烧热油,将油浇在蒜末,辣椒和花椒上,最后再滴入少许的香油拌均即可。

②凉拌苦菊

这些凉拌菜怎么吃都不腻~最爱第六款!

将苦菊去掉老叶一片片掰下放入淡盐水中浸泡,浸泡后清洗干净,用凉开水或者桶装水再冲洗一下,沥干水分放入大碗中。圣女果洗净切开放入大碗中,花生米炒熟擀碎备用。取一个小碗,加入生抽、香醋、香油和白糖拌匀浇在苦菊上,最后撒上熟花生米即可。

③凉拌菜心

先将菜心浸泡在淡盐水中然后洗净,锅中加清水烧开,放入菜心并加入几滴食用油,食用油让菜心保持翠绿不变黄。菜心断生后捞出过冷水,沥干水分放入盘中,浇上适量的蒸鱼豉油,蒜切末放在菜心上,锅中烧热油浇在蒜末上即可。喜欢吃辣的可以放辣椒。

④凉拌黑木耳

这些凉拌菜怎么吃都不腻~最爱第六款!

准备洋葱一个,清洗干净,取少许部分切成洋葱丝;木耳一小把,建议用冷水泡开(冷水泡的木耳口感更美味),再改刀成小块。烧一点沸水,将木耳小块放进去焯水1分钟。然后捞出沥干水。将木耳块放入准备好的大碗内,然后放入洋葱丝和其他自己喜欢吃的食材,加入佐料盐、糖、生抽、麻油、醋,将木耳和洋葱丝搅拌均匀即可。

⑤凉拌土豆片

这些凉拌菜怎么吃都不腻~最爱第六款!

土豆去皮,切薄厚适中的土豆片,切好后放入水中浸泡片刻,将土豆中的淀粉泡出,这样制作出来的土豆片口感更好。在一个小碗中放入白芝麻、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉。然后起锅烧油,油烧热后关火,将热油分两次浇入碗中,碗中倒入生抽、蚝油、米醋、白砂糖、味精,搅拌均匀备用。

往锅中倒入清水,烧开后放入泡好的土豆片,煮熟后捞出放入冰水中浸凉,沥干水分,放入碗中,倒入事先调制好的酱汁,最后撒一点香葱搅拌均匀就可以食用了~

⑥白糖拌番茄

这些凉拌菜怎么吃都不腻~最爱第六款!

糖拌西红柿,可是小植最爱吃的一道凉拌菜了!特别是在天气炎热的时候,什么胃口都没有,这时候来一盘糖拌番茄,简直不要太开胃呀~制作方法也是非常的简单,将番茄洗干净后切成小块状,上面均匀的撒点白砂糖就可以直接食用了。但是!小植要提醒大家,肠胃不适的人群最好不要生吃番茄,以免产生腹泻的情况。

 
 
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