清明节除了吃青团,这些美味也不能错过噢!

   日期:2019-04-03     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:这不,再过几天就要到清明节了,很多地方也都有着自己的习俗,就比说清明清明必吃的青团,它就属于江南一带的传统特色小吃,那么除了我们都熟知的青团美食以外,大家还吃哪几种艾草做的美食呢?

这不,再过几天就要到清明节了,很多地方也都有着自己的习俗,就比说清明清明必吃的青团,它就属于江南一带的传统特色小吃,那么除了我们都熟知的青团美食以外,大家还吃哪几种艾草做的美食呢?下面小植就带大家一起解锁艾草的其它吃法~

艾糍

将艾草和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅中蒸熟,这就变成了非常有名的客家美食--艾糍。

草饼

草饼粉的主要成分是由艾草制成的饼粉,然后将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入准备好的蒸糕盆里,用锡纸盖好,蒸半小时。最后可以用筷子试下,没有粘在上面就代表可以了~等冷却后,戴上透明手套,用手搓匀至滑软。再包入馅料,沾上艾草粉即可食用。

艾草戚风卷

我们可以将艾草粉加入戚风蛋糕糊中,烤出一盘艾草味的蛋糕,中间抹上蜜红豆奶油卷起来。咬上一口,绝对让你回味无穷~1.先将艾草打碎成浆备用;2.准备好的蛋黄里面加糖、加油,搅至乳化,然后加入艾草浆接着搅匀。筛入低粉和盐搅匀,最后加入朗姆酒搅匀。3.蛋白加白醋用电动打蛋机打成粗泡,再分三次加入白糖打成中性偏干;4.蛋白分三次加到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀;5.烤盘垫上油纸,将拌好的面糊倒入烤盘抹平;6.放入提前预热好的烤箱内,烘烤15分钟左右,取出倒扣;7.稍凉后揭掉底面油纸,重新盖上一干净油纸,翻面;也可以根据个人口味抹上一层薄薄果酱,用擀面杖辅助卷起,固定半小时后切片就能享用美味啦!

艾草卤蛋

普通的卤鸡蛋,想必大家都已经吃腻了吧,那你们有没有尝试过用艾叶卤鸡蛋呢?用艾叶卤的蛋,简直清香扑鼻,别有一番滋味呀!首先我们可以根据我们食量来选择鸡蛋的数量,建议大家一次放8个就行了,然后准备小包卤料,适量的盐和艾草。提前将艾草叶冲洗一下包成料包,一起放入锅中煮开,再将鸡蛋洗干净放入冷水锅中煮开锅3分钟,捞出熟鸡蛋放冷水中浸一下剥去外壳。转入卤料汤中,小火炖15分钟。也可以用刀在鸡蛋上画几个口子,方便入味。

艾草有什么养生功效?

制作枕头

艾蒿具有特殊的香味,可以制作成馨香枕头,有着安眠助睡解乏的功效。也可以用艾蒿叶熬汁,然后稀释兑水沐浴,还可以除去身上长的小红疙瘩。此外用来驱蚊蝇、灭菌消毒、预防疾病都是非常不错的哟~

中医艾灸

用艾叶制成的艾灸材料产生的艾热刺激体表穴位或特定部位,通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能,从而达到防病治病目的的一种治疗方法。就是我们俗称的“艾灸”。

用来泡脚

用艾叶泡脚可以帮助去脚臭、脚气,还适用于脚汗多的症状,要想疗效更好可以加上少许的花椒。可以取一小把艾叶煮水后泡脚,或用纯的清艾条取四分之一,撕碎后放入泡脚捅里,用滚开的水冲泡一会儿,等艾叶泡开后再对一些温水泡脚,泡到全身微微出汗,但又不能大汗为宜,再多喝一些温水,注意要不吃寒凉的食物,并休息好。

 
 
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