六大茶叶中的白茶,竟是中国独有的特产!

   日期:2019-04-01     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:我国是世界上的茶叶大国,更是茶类最多的国家之一,早在千余年来的生产实践中,劳动人民们已经在茶叶加工上面积累了丰富的经验,因此创造了丰富的茶类。而我国的茶叶主要分为6大类,分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

我国是世界上的茶叶大国,更是茶类最多的国家之一,早在千余年来的生产实践中,劳动人民们已经在茶叶加工上面积累了丰富的经验,因此创造了丰富的茶类。而我国的茶叶主要分为6大类,分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。其中的白茶便是我国的特产,已经有几百年的历史了。今天呢小植就要跟大家聊聊关于白茶的那些事!

一、什么是“白茶”?


由于它毫色银白,又属微发酵茶,所以称为白茶。是我国6大茶中的一颗明珠,同时我国又是全世界白茶的唯一产地。一般地区并不多见。白茶生产地最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。可能有朋友会疑惑,茶色为什么是白色的?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

白茶在工艺上讲究工艺天然,不揉不捻,使它最大限度的保留了茶叶的营养成分和鲜度,通过自然陈化,来实现营养物质的转化。白茶按品相可以分为白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉四类,采摘时对芽、叶的要求也不同。

二、白茶有什么功效?


防脑血管病

脑血管病是较常见的疾病,包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等,这种发病率较高,严重影响人体的健康!最主要的病因是导致人体血液处于高凝状态,红细胞聚集,血流缓慢,而形成血栓,或使血管壁的脆性增加,经外界不良因素的刺激,血管破裂而导致出血。而白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对增进健康和预防疾病具有显著作用。

稳定血糖

白茶中含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

降低血压

白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。同时白茶中含有氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,有利于降低血压。

三、怎样泡白茶口感更好?


1.冲泡方法

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。首先一点就是量的控制,通常品白茶的时候味道淡些才好喝,可以用150ml的水放入5g的白茶叶即可。其次就是温度的控制,水温要求在90℃到100 ℃之间。最后一点就是冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅就可以饮用了。第二泡需3分钟左右,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

2.品尝方法

▶观:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

▶闻:嫩香是白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

▶赏:用合适的开水冲泡时,千万不要加盖,等泡上三分钟后,就可以欣赏白茶的舒展,慢慢还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

▶品:等茶微凉至可入口时,再慢慢品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。

 
 
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