红辣椒VS青辣椒,绝代双椒谁更优秀?

   日期:2019-03-28     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:红辣椒VS青辣椒,绝代双椒谁更优秀?

要说中国人食用辣椒的历史,就要说到明末时期(1590年左右),那时候是从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物进入中国的。不过对于中国人的吃货精神,总是有好奇宝宝敢为天下先去尝试,于是后来辣椒就逐渐成为了厨房中的一种食材。

辣椒,是一年生草本植物,又被叫做“番椒”、“海椒”、“辣子”、“辣角”、“秦椒”等,果实通常是圆锥形或者长圆锥、长圆形的。在未成熟时辣椒是绿色的,成熟后变成了鲜红色、黄色、绿色或者是紫色。

辣椒的品种很多,就说这“红辣椒”和“青辣椒”又有什么区别了?

其实,两者都一样,含有着丰富的维生素C、维生素K等微量元素,可以防治坏血病、牙龈出血、贫血等疾病。要知道辣椒里含有的辣椒素是可以让人吃完后心跳加速,会让身体里血管扩张,所以中医里认为辣椒油温中下气、散寒除湿的药用价值。

如果问红辣椒和青辣椒谁更好了?

红辣椒VS青辣椒

要说这“绝代双椒”,红辣椒会更好一些!

因为红辣椒的营养价值比青辣椒高一些。据测量,每100克红辣椒含有的维生素有C200毫克,是青辣椒的2倍。而且红辣椒还含有胡萝卜素,叶酸等,这些成分都比青椒高一些。

如果长期摄取红辣椒,还有抗衰老的作用。此外,红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”,能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外,番辣椒素还有降低血脂的功效。

也不能说“青椒”不好,它的特点是果实较大,辣椒较淡甚至根本不辣,但是因为它翠绿鲜艳的颜色,所以广泛的用于蔬菜中。

红辣椒品种:菜椒、朝天椒、簇生椒等。

青辣椒品种:尖椒、线椒、泡椒、甜椒、灯笼椒等。

最后小植要劝大家一句“过犹不及,不可贪食”,辣椒虽好,但它是大辛大热之品,所以不宜一次吃得过多,保举量为每餐60克。

 
 
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