瓜子家族的它们,原材料你都知道是什么吗?

   日期:2019-03-26     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:喜欢嗑瓜子,可是你对瓜子的原材料了解多少了?

要说中国人喜欢嗑瓜子,一开始是由于节俭,后来就深入到了饮食文化层面了。别小看这些小东西,还是很有讲究的!吃起来不止要有时间,还要有心情,还要心静。既然,都喜欢嗑瓜子,可是你对瓜子的原材料了解多少了?

一、葵花籽

葵花籽富含着不饱和脂肪酸、 多种维生素和微量元素,顾名思义,即“向日葵”的果实。

向日葵,属于菊科向日葵属,为一年生草本植物。古籍上叫做“西番莲”、“丈菊”、“迎阳花”等,欧洲叫做“太阳花”,也有叫做“太阳草”、“转日莲”、“朝阳花”等等。

向日葵原产于北美西南部,本是野生种,后来在十六世纪初传入欧洲。

注意:

1、葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥壳。

2、患有肝炎的病人不宜食用葵花籽,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

二、白瓜子(南瓜子)

南瓜子是葫芦科藤本植物“南瓜”种子,南瓜又名“番瓜”、“饭瓜”、“面瓜”等等。白瓜子有两种,一种是“甘瓜子”即“甜瓜子”,另一种是“冬瓜仁”。

南瓜,原产墨西哥到中美洲一带,明代的时候传入了中国,而南瓜的种子含有南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用。

在营养上,南瓜子中所含的锌和磷元素对性欲缺乏的女性也有帮助,女性卵细胞的形成和生长也需要大量的锌元素。另外,白瓜子里的"锌"元素,还可以促进人的外伤口快速愈合,不能不说是个神奇功效,只是人们忽略了白瓜子的营养。

注意:

1、白瓜子适用于每天一次,每次50克,一次不要吃得太多。

2、胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

三、西瓜子

西瓜汁是葫芦科植物“西瓜"的种子,可供食用或药用。

一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的“打瓜”

打瓜,也称籽瓜,因拳打而食和含籽量多而得名。黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有"兰州黑瓜子"或"兰州大板瓜子"之称。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。

四、黄瓜子

世面上的黄瓜子很少见,它其实是“黄瓜”的种子!

黄瓜也称胡瓜、青瓜,属于葫芦科,一年生蔓生草本。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。

而黄瓜子不磨碎很难吸收,所以补钙不能直接吃黄瓜子,应该吃黄瓜子粉。

瓜子不论怎么吃,都非常的方便,吃瓜子能缓解紧张的情绪,但是也要注意下嗑瓜子是一种量少多次的进食行为,要记得随时停下来,不要被它给魔性了~

 
 
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