薏米搭配它,祛湿效果会更好!

   日期:2019-03-08     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:平时我们煮粥的时候都会用到“薏米”这个食材,它还可以当做粮食食用,味道和大米相似。

平时我们煮粥的时候都会用到“薏米”这个食材,它还可以当做粮食食用,味道和大米相似。

薏米的营养很丰富,有健脾、利尿、清热、镇咳之功效,而且它的叶子和根都可以用来做药用,经常服用,不止可以抗癌还能预防胃癌和子宫颈癌。

薏米,又被叫做“薏苡仁”、“苡仁”、“六谷子”,是禾本科植物薏苡的种仁,一直都被誉为“世界禾本科植物之王”,那这个薏苡到底是何物了?

薏苡,一年生粗壮草本,须根黄白色,海绵质,直径约3毫米。花果期6-12月。

那薏米是如何养成的了?

薏苡是通过种子繁殖的,一般是早春4月中下旬或者夏旬播种,因为生育期较长,所以产量很高。

一般要选择向阳、肥沃、排水良好的沙壤土,如果是黑壳薏苡宜种植在海拔800米~1000米地区。在低海拔地区,宜种植矮秆品种,分杈多,结籽密,成熟期一致,产量高。

在中药中,红豆被称作“赤小豆”,有着明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。将薏米和红豆两者搭配在一起,熬成粥后,两者的营养成分会更充分的被人体吸收,同时也不会给脾胃造成任何负担。

红豆薏米粥

步骤:

1、将红豆、薏米洗净后,放入锅中用清水浸泡4小时以上。

2、泡好后就开火煮,先大火煮至水烧开,然后转小火煮。

3、在煮好前20分钟放入少许冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

红豆薏米粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆、薏米和其他五谷粉杂粮,上面是淡红色的汤,而红豆、薏米的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤我们就可以当水喝了。

薏米和这些食材搭配也是非常好的选择哦~

1. 薏米+鸡肉:健脾祛湿,温中益气,补虚强身。

2. 薏米+百合:滋阴润肺,清心安神,健脾利水。

3. 薏米+冬瓜:薏米健脾化湿,冬瓜清热利水,同食祛湿功效更强。

4. 薏米+银耳:滋补生津,辅助治疗脾胃虚弱,肺胃阴虚等。

5. 薏米+香菇:香菇中的多糖可提高免疫力,同食可抗癌。

 
 
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