关于菠萝的那些事~都在这儿了

有一种水果“头上生绿叶，身上方格格，东北不生长，全身黄颜色”。你们猜猜这是啥?它就是我们今天要说的主角——菠萝。菠萝是一种热带水果，也是受到了很多人的喜欢，吃起来酸甜爽口，还有着很高的营养价值，并且菠萝的品种有很多，下面就和小植一起来了解下吧。

一、菠萝有哪些品种?

说起菠萝就不得不说说凤梨和菠萝的区别了，虽说他们吃起来口感上会有些不一样，但可也不能否认他们是同一种水果的事实啊！从生物学的角度上分析，两者是同一个品类，学名都是Ananas comosus，而从根源来说都属凤梨科，就像兄弟姐妹一样，所以大家就不要纠结菠萝和凤梨的区别了。好了...我们接着回归正题~主要将菠萝分为4大类，分别是卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。小植挑几个口感不错的菠萝给大家分享一下：

1.甜蜜蜜菠萝

外表青涩的它却别样甜蜜，食用的时候不用挖洞去刺，也不用盐水浸泡，就能很好的下口，而且口感细腻香甜。果均重1.3千克，呈长圆锥形，果目凸起。果面青黄，果肉黄或浅，纤维少，几无粗纤维，肉质细致。

2.香水菠萝

香水菠萝果实大，呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，果肉特别香甜，甜酸适中，还有淡雅迷人的香水味，纤维嫩，入口化渣。单果重达两千克，多吃也不会伤嘴伤胃，是目前最受欢迎的鲜吃型凤梨品种。

3.金钻菠萝

它也叫春蜜菠萝，是台湾凤梨中的主要品种之一。这种凤梨不仅口感好，产量大，个头大，而且营养元素丰富，老少皆宜。果均重1.4千克，圆筒形，叶缘无刺，叶表面略呈红褐色，果皮薄，芽眼浅。果肉黄或深，肉质细致，纤维中。

二、如何挑选优质菠萝?

1.看外观

优质菠萝它的大小会比较均匀适中，外形端正。足够成熟的菠萝，外皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶冠牙呈青褐色;而生菠萝外皮较青或褐色。如果不是立即食用，建议选择相对较青或略带浅黄色的菠萝。

2.看果肉

优质菠萝果肉呈淡黄色，肉厚而芯细，果目浅而小。而劣质或未成熟的菠萝呈白色，肉薄而芯大，果目深而多。

3.摸硬度

足够成熟够的菠萝摸上去挺实而微软;较生的菠萝坚硬而无弹性。但是，过度熟的菠萝轻压会凹陷下去，如果有汁液自动溢出，就说明菠萝已经变坏。

4.闻香味

优质的菠萝会在你买回家放着的时候散发出一股淡淡的清香，切开后也会闻到淡淡的香味。但是如果闻着就很浓香扑鼻甚至有酒精味的，或完全无香的就不建议食用了。

小食谱——菠萝饭

准备食材：菠萝、米饭、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、洋葱、豌豆粒(需要提前煮熟)。

1.清洗干净的菠萝，菠萝头不要削掉，再把菠萝肉用水果刀和勺子挖出，切丁后放在淡盐水中浸泡15分钟左右，捞出来沥干。

2.将鸡蛋打散、炒至九分熟出锅备用，洋葱、胡萝卜、火腿肠、菠萝，切丁备用。

3.锅留底油，先下洋葱丁，炒出香味后，放入胡萝卜丁，翻炒一两分钟，放入火腿肠丁和豌豆。

4.倒入米饭，翻炒均匀，加入鸡蛋、菠萝丁，加适量盐，翻炒均匀。

5.把炒好的菠萝饭，盛到菠萝里，就可以尽情享受美味了。