烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

   日期:2019-03-05     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:烤茄子在这几年里,几乎是每个烧烤摊都有蔬菜。在烤制茄子的时候方法会与其它蔬菜不同,先将茄子整个翻烤,至表皮微焦时从中间剖开,抹上秘制的蒜蓉酱,因为只有蒜蓉的香味才能把茄子最好的口感激发出来。

由于现在生活压力较大,所以很多人会在经历一天忙碌的工作后,会通过美食来犒劳犒劳自己。而烧烤作为一种简单的食品加工方式,自然受到了很多人的喜爱。那么爱吃烧烤的你们是不是早已在内心列出个“一二三”来了?下面小植就来和大家一起讨论下烧烤界中的网红素菜有哪些吧。

韭菜

烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

说到烤素菜小植第一个就要推荐韭菜!毕竟这道烤素菜可谓是火遍了祖国的大江南北啊!因为不管去任何地方吃烧烤,它都是我必点的一道素菜,虽然有很多人不能接受它那独特的气味,但是,如果你愿意尝试第一口,那就会发现停不下来的爱上它~像现在这个季节可以说是吃韭菜的最佳时间,既鲜嫩又不塞牙,所以说韭菜在素烤的地位是不可撼动的!

土豆

烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

如果说吃烧烤时没有点土豆片,那你一定不算一个合格的吃货。因为像土豆这种怎么吃都美味的食材,怎能少了它呢?将土豆洗净后切成厚度一样的片,再用签子串起来放在火上慢慢烧烤,炙烤后的土豆片,金黄的泛着油花儿,撒上干辣椒面等调料,咬一口,满口留香!

茄子

烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

烤茄子在这几年里,几乎是每个烧烤摊都有蔬菜。在烤制茄子的时候方法会与其它蔬菜不同,先将茄子整个翻烤,至表皮微焦时从中间剖开,抹上秘制的蒜蓉酱,因为只有蒜蓉的香味才能把茄子最好的口感激发出来。软软的,嫩嫩的,又充满层次感。等酱汁入味后,再把整个茄子顺势拉入盘中,接下来就可以尽情享受美味啦。

青椒

烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

烤青椒,小植觉得这个吃起来的口感和虎皮椒有点像,都是非常美味的一种吃法。不过,可能有的地方没有这道素菜,但只要在资深吃货的口中,自然逃不过被发现的秘密~在烤青椒的时候,如果再撒上一层薄薄的辣椒面和孜然,那味道别提有多赞了!所以说烤青椒也属于一道地位很高的烧烤素菜噢!

玉米

烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

烤玉米的风格有很多种,其中小植认为最好吃的:就是先把玉米用签子固定起来,再将烤网洗净放在碳火上,放入固定好的玉米,烤至三分熟后,再涂上调味料,继续烤,烤的时候注意翻动玉米,才能让玉米更入味,也可以撒上芝麻或起司烤,味道更加美味。另一种是原味的烤玉米,烤至焦香,仔细品尝后玉米的原香味很好地发挥出来。

大蒜

烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

前面烧烤所说的素菜应该很普遍了,但不知道烤大蒜有没有人吃过?因为大蒜在平时都是炒菜所用的作料,而且新鲜的大蒜吃起来会很冲人,所以更少有人直接食用了,但是经过烧烤之后的大蒜,完全没有让人不舒服的“蒜臭”,吃起来口感也很棒,最重要的是据说可以防止拉肚子,小植建议大家可以尝试一下噢。

烧烤界的“网红蔬菜”你吃过几样?

虽说将食物烧烤后更加美味,但是在这里小植要提醒大家,烧烤偶尔吃一到两次就行了,千万不要贪吃过多,以免给身体带来亚健康。而且我们在吃烧烤的时候,要选择健康营养的食材,这样才能避免对身体造成伤害,在烤淀粉类食物的时候,也要注意温度,不要追求过于酥脆甚至焦糊的口感。另外肠胃不好的人群更应该少吃!

 
 
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