怎样喝豆浆，才是对身体最大帮助？

说起豆浆，大家应该都认识，它属于一种早餐饮用的豆制品，既养生又美容。而且豆浆除了含有丰富的蛋白质和各种营养元素外，还有着强大的养生功效，不仅适合普通人食用，也很适合糖尿病患者呢！下面就和小植来看看豆浆有哪些营养价值和功效吧！

一、豆浆的营养价值

1.每一百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2.豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50％。

5.豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6.豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50％。

7.豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8.豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9.防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

二、糖尿病人可以喝豆浆吗?

大豆对于糖尿病人来说是非常有营养的一种食物，而豆浆就是由豆类食品制作出来的，所以糖尿病人可以喝“无糖”豆浆。另外豆浆中所含的碳水化合物是比较低的，不会引起比较高的血糖波动。

三、糖尿病人喝豆浆的好处

1.由于大豆中的大豆低聚糖可以提高高脂蛋白的含量，所以能帮助糖尿病人降低血液中的胆固醇以及甘油三酯，另外大豆低聚糖这种物质还能够帮助糖尿病人降低血压，起到预防高血压的效果。

2.大多数糖尿病人会因为身体的钙质大量的流出，从而让自己身体缺乏钙，导致骨质疏松的发生，而豆浆中含有大量的钙质，糖尿病人经常喝豆浆可以起到补钙的效果，当身体中有足够的钙质时，就能够防止骨质疏松的出现。

注意事项：糖尿病人在喝豆浆的时候一定要注意喝无糖豆浆，不要因为感觉豆浆的口感比较淡就加入糖，如果经常喝加入糖的豆浆就容易让自己摄取糖分过多，让血糖受到影响。

四、喝豆浆的食用禁忌

1.没有熟的豆浆对人体是有害的，因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，以防危及生命。

2.由于鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，会大大降低了人体对营养的吸收。所以鸡蛋不能和豆浆同时饮用。

3.虽说豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏了营养成分。

4.豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5.豆浆一次不能食用过量，否则会导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6.因为有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物，所以不宜和豆浆同时饮用。