挑选坚果时,最容易忽视的几点!

   日期:2019-02-20     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:坚果类的食品种类繁多,不管是商场超市还是街边小铺都可以看到它们的身影,但是我们在购买的时候一定要注意查看标签,选择有保障和健康的坚果来食用。

相信在春节期间,大家的餐桌上都少不了坚果的身影吧!毕竟坐在电视机前聊着天,吃着坚果是一件非常美好的事情。而且坚果类的食品种类繁多,不管是商场超市还是街边小铺都可以看到它们的身影,但是我们在购买的时候一定要注意查看标签,选择有保障和健康的坚果来食用。别看小小坚果一口一个,这里面的学问可多着呢!下面就和小植一起来看看怎样挑选合格的“坚果”吧~

挑选坚果时,最容易忽视的几点!

一、坚果种类

我们先大概了解一下坚果的种类,一般根据原料不同,可以将坚果分为两大类:一类是树坚果,指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒,包括核桃、板栗、杏核、山核桃、榛子、松子、开心果、香榧、夏威夷果、巴旦木等;另一类是籽坚果,指瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒,包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆、豌豆、大豆等。

挑选坚果时,最容易忽视的几点!

二、怎样挑选合格坚果

1.挑选食物当然以新鲜为主,判断一个食物是否新鲜就要善用感官观察。由于坚果类油脂多,如果储存不当或储存时间过长,就会容易变质,所以购买时先用眼睛看,再用鼻子闻。

2.小植在这教大家一个小妙招,那就是带壳比去壳的坚果容易保存,完整的果仁要比碎裂的果仁容易保存,没有加工处理的又比加工处理过的坚果容易保存。所以,挑选坚果时要带壳或完整、形状饱满、无黑色或灰色斑点、闻起来散发自然香气的。

3.最后一点,也是比较重要的一点!购买时一定要选择有信誉的厂商,再检查标签上的营养标示,看看糖、钠的含量是否因加工过程的调整而过高不利健康,食品添加剂是否使用过多,然后再检查其保存期限以确认购买坚果的质量,以及检查标签上的营养标示。

挑选坚果时,最容易忽视的几点!

三、食用坚果的禁忌

1.过敏的人群

虽然对坚果过敏的人群很少,可一旦发生过敏就会出现皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重的甚至可能致命。所以家长们一定要格外注意,在宝宝一岁前最好不要给食任何种类的坚果,等两岁后如果要尝试,可先去医院进行过敏原测试,确认之后再少量食用。

2.口腔溃疡人群

我们所吃的坚果和瓜子一般都是采用烘烤、炒制、油炸等方式来加工的,这种操作已经损坏了本身的维生素,吃多了会引起咽喉和口腔的干燥感,所以咽喉不适、及口腔溃疡患者最好不要食用,以免加重病情。

挑选坚果时,最容易忽视的几点!

3.高血脂人群

坚果的脂肪含量是我们不能忽视的,通常健康人群每天吃一小把没问题,但是如果家里有高血脂的人群话,建议少吃或不吃。

4.儿童慎吃

由于坚果和瓜子都属于硬块状的食物,不容易嚼碎。孩子吃的时候可能因为打闹、说笑导致果肉呛入气管,引起安全事故。所以,学龄前儿童吃坚果和瓜子时应有大人照看,尤其是3岁以下的孩子,最好碾成粉末再给孩子吃,避免发生危险。

挑选坚果时,最容易忽视的几点!

 
 
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