中国茶产量第一,却不是红茶产量最多的国家

   日期:2019-01-31     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:确实在2017年后中国确实是世界最大的茶叶生产国,但主要是绿、黄、白茶闻名,而“红茶”的产量却比不过人家“印度”。

其实很多人都有误解,都认为中国人爱喝茶,茶也是中国的故乡,肯定产量上面都是第一的,确实在2017年后中国确实是世界最大的茶叶生产国,但主要是绿、黄、白茶闻名,而“红茶”的产量却比不过人家“印度”。

在印度,茶叶的生产和销售一直都是受到了政府高度的重视和控制,政府把印度三大类茶:大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶都作为了国家的茶叶商标在国际上注册了。他们是红茶的生产大国,茶叶已经是国民经济的重要支柱,全国有22个邦均生产茶。在2017年前印度可是世界上最大的茶叶生产国,然而,印度今天仅排第二了。

虽然我们国家是红茶的故乡,但是在国际茶叶贸易中一直都处于弱势,在2005年,我国红茶产业才开始走出低谷,进入振兴发展的新阶段。红茶对于欧美市场还是消费偏多,而且部分的年轻人也是加入到了红茶队伍里。所以今天我们就来谈谈印度有名的这三大红茶!

一、大吉岭红茶

大吉岭红茶与中国祁门红茶、锡兰乌瓦红茶并称世界三大高香红茶,一直被誉为是"红茶中的香槟"。

主要于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。也是因为独特额地形、土壤和空气让大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。它的香气属于高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目。

春茶:在3-4月采摘,也被称为"First Flush",一年当中最早的一次采摘,初茶嫩芽居多,汤色是呈金黄色,滋味往往分外轻扬甜润,洋溢著清新的花香。

夏茶:在5-6月采摘,被称为"Second Flush",一年当中的第二次采摘,汤色是呈橘黄色,明亮,滋味也是最醇香的,也是评价最高,受茶粉们的肯定的。

秋茶:在7-8月采摘,这个时期采摘的红茶被称为"Autumnal",汤色是较深的,滋味扎实浓厚,价格也是比较平易,一般都是选择用来冲制奶茶的茶款。

二、阿萨姆

听到这个名字是不是想起了统一的阿萨姆奶茶?其实我们平时喝的饮品就是统一公司把阿萨姆红茶和正宗意大利奶源调和了在一起,再经过秘制的加工,这样一瓶香润迷人的阿萨姆奶茶就诞生啦!

阿萨姆红茶是产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,那里的日照强烈,需要种植茶树来适度遮蔽,也是由于雨量丰富,所以促进了热带型的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。

阿萨姆红茶一般是6-7月采摘的品质最佳,10-11月产的秋茶最香,汤色是呈深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

三、尼尔吉里红茶

尼尔吉里属于继阿萨姆之后印度第二大茶叶生产区。这里的茶树是全年都有茶叶生产的,一年12个月都可以喝到新茶,而这里的红茶12月-隔年1月的冬茶品质是特别优良的,被称为"冬霜红茶"(Frost Black)。

其实除了印度的红茶,中国红茶中的滇红茶、祁门红茶、闵红茶都是不错的,不妨可以去品尝下,品品和印度茶有什么口感不一样的味蕾触觉。

红茶中含有锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手,多喝红茶对预防心脑血管疾病也有帮助,但是要注意月经期间和空腹是不宜喝红茶的。

 
 
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