如何让蔬菜保存更长时间?

临近过年，平时家里都会囤一些菜，可是买多了又吃不完，这些食物时间长了就会变质，而食物变质无非就是细菌的生长繁殖所造成的。最后放坏了也只有扔掉了，这是非常浪费的。

所以小植教大家一些小窍门，如果让你的蔬菜可以保存的时间更长一些。

1、南瓜

保存时间：两个月或者是一周。

方法：如果是没有切过的南瓜，只要放在通风阴凉处，可以存放两个月左右;

但是一旦切开就的南瓜，我们需要把瓤挖掉，裹紧使其不接触空气，冰箱保鲜，估计可以保存约一个星期。

2、绿叶蔬菜

保存时间：3-4天

方法：可以将绿叶蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天;或者是用潮湿的报纸或厨房用纸包裹，通过喷雾喷洒水。放在一个大塑料袋，密封好。

3、西红柿

保存时间：10天左右

方法：西红柿不用水洗，放入保鲜袋内，再放入冰箱，可以保存十天左右。

4、豆芽

保存时间：2天

方法：买回来的豆芽最好是当天可以食用完，如果需要保存，也是将它们装入塑料袋密封好，放入冷藏保存，最多不能超多两天，如果发黑了勿食。

5、葱

保存时间：7天或者3周左右

方法：葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右;可以将它们切小段后放置容器内冷冻，这样可以保存大约三周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。葱发黄的部位尽量不要吃，姜蒜同理。

6、白菜

保存时间：7天左右

方法：用保鲜膜包裹，再放在一个塑料袋里包裹，底部朝下放在冰箱里保鲜就可以了。

7、藕

保存时间：一个月

方法：藕洗净后，可以放入容器内，倒上凉水，水没过藕，这样隔两天换次水，可以让藕保鲜一个多月。

最后我们一定要注意放入冰箱冷藏的一些小细节：

1、蔬菜和水果不能放在一起，这样水果释放的乙烯会加速蔬菜变蔫，建议是放在冷藏的抽屉内。

2、面包、面食类食物需要长期保存，应该放在冷冻室，但是要注意放在冷冻室前，将它们分装到保鲜袋内封好。

3、剩的素菜建议是现做现吃，不适合放在冰箱内。