南瓜花不仅可以吃,价值还这么惊人!

   日期:2019-01-14     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:南瓜花最主要的功效就是能为人体补充多种有益的营养成分,它的花柄、花托以及花冠都可以供人类食用,其中含有大量的蛋白质和氨基酸成份,另外脂肪与糖类和生物碱的含量也很多,人们食用它以后能快速补充身体所需的多种营养成份,可以清除身体内的毒素,对提高身体免疫力有很大的帮助。

“南瓜”这种家喻户晓的蔬菜大家肯定都吃过吧,但是“南瓜花”不知道有谁吃过?南瓜花其实就是南瓜的花朵,是可以食用的。正如喜欢吃的人所言,南瓜花不仅很美味,而且保健价值也很高。它既可以当蔬菜,又可以当药材。中医上认为南瓜花味甘,性凉,具有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用。可能生活中很多人都认识它,但是对它了解却不多,并不知道南瓜花也一种功效出色的保健食材。那么南瓜花到底有哪些神奇的功效呢?一起来在植物网中学习下吧~

南瓜花不仅可以吃,价值还这么惊人!
南瓜花不仅可以吃,价值还这么惊人!

一、南瓜花的营养价值

南瓜花最主要的功效就是能为人体补充多种有益的营养成分,它的花柄、花托以及花冠都可以供人类食用,其中含有大量的蛋白质和氨基酸成份,另外脂肪与糖类和生物碱的含量也很多,人们食用它以后能快速补充身体所需的多种营养成份,可以清除身体内的毒素,对提高身体免疫力有很大的帮助。

南瓜花不仅可以吃,价值还这么惊人!

二、南瓜花的主要功效

1.南瓜花的药用功效也很强大,不但可以减少癌变的发生,也有抑制癌细胞再生的作用。还能清热解毒,对人体的黄疸有很好的治疗作用。平时治疗时可以把南瓜花清炒以后食用,也可以把南瓜花加冰糖用水煎制成汤,每天坚持食用一次,连续十到十五天以后,黄疸的症状会有明显好转。

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2.南瓜花有着增强体质的作用,它的花粉可以去除人体的疲劳,还能润肺止咳,扩张血管,稀释痰液,消除体内炎症,对人类的气管炎以及其它呼吸类疾病有很好的治疗作用。

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三、南瓜花的食用方法

①油煎南瓜花

准备食材:南瓜花、瘦肉、豆腐、粉丝,葱姜、花椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉各适量。

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制作方法:

1.瘦肉、豆腐、粉丝一起剁为馅。起炒锅,油锅烧热后用葱姜爆锅,加入花椒粉、精盐略炒。再把炒好的馅料装入南瓜花中。

2.淀粉、面粉混合,打入鸡蛋,加水合成面糊,把装好馅料的南瓜花沾上面糊。

3.平底锅上中火,色拉油烧热,把南瓜花逐个的夹入锅中煎,煎的过程中,用铲子稍微的按压,使它成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。

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②青椒炒南瓜花

特点:青椒炒南瓜花其味清香微辣,且能解油腻。

准备食材:青椒100克,南瓜花18朵,干花椒12粒,生姜片8克,烹调油35克,味精2克,精盐3克。

制作方法:

青椒洗净,去籽,切成粗丝;南瓜花洗净,用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热,下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下,再下南瓜花合炒熟后,放调料炒匀,起锅装盘。

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四、如何区分雄花和雌花

有人会认为摘了南瓜的花就等于摘了一颗小南瓜,其实并不是这样的。南瓜花也分雄花和雌花的,教大家一个简单区分雄花和雌花的方法,雄花的花蕊部分是一根长长的花柱,花柱上面都是黄色的花粉,而雌花的花蕊则是明显分成四瓣的。所以看花蕊就能轻易的区分啦!

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(△这个就是明显的雌花啦,下面还有小瓜呢)

 
 
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