热水泡柠檬和凉水泡柠檬的区别,别喝错了

   日期:2019-01-05     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。

  柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分,切片泡水更有利于营养物质的释放。


  柠檬中含有多种类型的维生素,比如维生素B1,维生素B2等等。柠檬都是比较酸的,柠檬中含有多种有机酸以及柠檬酸,这些成分对于女性养颜美容有很好的效果。


  鲜柠檬富含维生素C和维生素P,可有效预防心血管疾病,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,能有效降低血糖。


  泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

 
 
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