春节将至,注意这些食物不能吃!

   日期:2018-12-24     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:俗话说,病从口入,除了说由于长期不良的饮食习惯会导致很多慢性病上身外,更为直接的意思是吃了不干净甚至是自带病菌病毒的食物进入体内后,而引发的各种疾病。因此,小植在春节来临之前告诉大家,在吃这些食物之前,一定有留个心眼,千万别大意!

俗话说,病从口入,除了说由于长期不良的饮食习惯会导致很多慢性病上身外,更为直接的意思是吃了不干净甚至是自带病菌病毒的食物进入体内后,而引发的各种疾病。因此,小植在春节来临之前告诉大家,在吃这些食物之前,一定有留个心眼,千万别大意!

秋冬是一个滋补的季节,很多人会有在家煲养生汤的习惯,就比如很多女性喜欢喝的红枣银耳汤,但是市面上有一种红枣颜色鲜红发亮,外表饱满,看起来很漂亮,但其实有可能是硫磺熏制的枣。一般硫磺熏制的红枣会有大量的二氧化硫残余,人食用过后容易灼伤胃肠道,引起消化道的刺激肿胀,二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统。那应该怎样分辨硫磺枣呢?

首先,我们买红枣的时候就要拿在手中仔细观察下它的外表,正常红枣晒干后,表面有褶皱和自然斑点。而硫磺红枣外表光滑、颜色鲜亮,没有斑点,掰开后枣肉发白,发现这种红枣尽量不要购买。其次闻下味道,一般用硫磺熏制的红枣,闻起来会有一股怪味,掰开一小块放入口中味道苦涩,所以在购买的时候一定要仔细观察噢!


另外一个就是和红枣搭档的白银耳,在食用前也要谨慎!通常看到银耳色泽泛白、透亮晶莹,闻起来有刺鼻的味道,大多是被硫磺熏过的,这类银耳卖相虽好却十分有害。此外,受潮霉变,摸起来发粘滑腻,颜色加深甚至发黑的变质银耳也不要购买。所以我们在购买银耳时一定要选择颜色微黄,根蒂部位没有杂质,泡发后的耳花大而松散,韧性强,肉质饱满有嚼劲的。

除了煲汤的食材,还有一类也是很容易被大家忽视的中的!因为随着春节的临近,很多家庭会把家中所储存的花生拿出来炒一下或炸一下,作为日常的小零食。但由于储存不当经常会出现花生长毛的情况,其实除了花生,像核桃、瓜子、大米、玉米,还有牛奶等多种食材,如果存放不当,在温暖潮湿的环境中都会发生霉变质变。很多人会觉得,如果扔掉又很可惜,还不如干脆将它晾晒一下后再直接加工,以为油炸或干炒可以充分的消毒,其实这样的做法很不健康!

因为,霉变的花生、核桃、瓜子、玉米等,已经被黄曲霉毒素污染了,这种毒素是目前发现的毒性和致癌性最强的化学物质之一,早已被世卫组织认定为1A级危险物。它的毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍!人体内达1毫克/公斤就能致癌,并且260度以上的温度才能将其破坏,普通的干炒是不可能消除的,所以发现霉变的花生,能扔多远扔多远吧,千万别舍不得,家里的老人也要告知清楚。

冬天虽然说气温低适合水果的储藏,但也保不齐的会出现水果的霉变,由于不当的储存使水果遭到微生物的入侵,其中频率最高的是青霉,经过新陈代谢后产生展青霉素,这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。很多人以为烂掉的橘子、苹果、香蕉等水果,把烂的部分挖掉了就可以吃,然而这个做法非常不正确!因为水果一旦发生霉变,毒素就会通过细胞间隙向未腐烂的部分扩散,也就是说即使坏了一角,其实已经整个坏掉了!不过,水果在运输过程发生碰撞造成的损伤除外。

在文章最后,小植要提醒大家,为了我们有个健康的身体,平时的饮食一定要多加注意啊,特别是快过年了,谁都希望有个健健康康的身体,千万不要因为节约而损害了自身的身体健康!

 
 
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