白萝卜、红萝卜、青萝卜,到底该吃哪种呢?吃萝卜你还差一样

   日期:2018-12-20     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”但萝卜应该怎么吃

都说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,但是市面上的萝卜有很多种,白萝卜、红萝卜、青萝卜,到底该吃哪种呢?今天我们一起来说说:

早在2700多年前,我国就有食用萝卜的记载,当时民间流传“萝卜上市、医生没事”的说法,萝卜真的能治病吗?


一、萝卜真能治病吗?

萝卜是一种十字花科的蔬菜,其营养素含量丰富。虽然研究人员在萝卜身上发现了一些具有抗癌、抗氧化作用的特殊物质,但是大多是体外试验或动物实验,没有充足的理论依据。


过去物资匮乏,冬天除了萝卜、白菜、腌菜等,能吃的蔬菜少之又少。要说萝卜能治病,那真的是夸张了。萝卜毕竟只是蔬菜的一种,单纯靠吃萝卜是不可能治愈疾病的。如果真的出现了某些病症,建议及时就医,对症下药才是关键。


二、经常吃萝卜有哪些好处呢?


1、补水效果好:

冬季气温寒冷干燥,适合多吃一些水分含量高的蔬菜,而萝卜的含水量高达90%左右,且热量极低,可以适当多吃。

2、膳食纤维含量高:

到了冬季很多人喝水少,再加上天气干燥,会出现便秘的现象。这个时候吃点大萝卜,有助于促进排便。


3、含有特殊的保健成分:

萝卜中含有一种特殊的营养物质萝卜硫素,有科学家对其做过相应研究,称其具有一定的抗癌作用,但是研究还需要进一步完善。另外萝卜中的芥子油能够帮助增强胃动力、增肌食欲、促进消化,很适合和肉类食物搭配食用。

4、维生素含量高:

萝卜中的维生素含量较为丰富,其中维生素C含量每100g达到14.8mg,是梨的8-10倍,每天吃1斤萝卜,就能满足身体对维生素C的需求。


三、白萝卜、红萝卜、青萝卜到底应该怎样吃?

据说我国的萝卜品种有两千多个,其中白萝卜、胡萝卜、青萝卜、心里美萝卜最为常见。白萝卜是冬季最常吃的一种,不管生吃、熟吃都可以,白萝卜含水量丰富,且维生素C含量高,煮水喝对天气干燥引起的咳嗽有很好的缓解效果。


胡萝卜中β-胡萝卜素含量丰富,它可以在体内转化成维生素A,对预防眼睛老化、防治暗视力有很好的帮助。另外β-胡萝卜素抗氧化作用强,能够帮助人体抵抗自由基的侵害,帮助机体免疫力,同时对视力也有一定的好处。

青萝卜属于绿色蔬菜,在中医理论中,绿色入肝,所以平时多吃青萝卜对肝脏有一定的效果,它能清肝火、疏肝气,冬季、春季适宜养肝,不如多吃点青萝卜。


但是最近小植听说,萝卜呀加上橄榄,是绝配,古方里就有青龙白虎汤,这道药膳,有医师把青橄榄比喻为“青龙”,白萝卜为“白虎”,在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症,加上瘦肉为药引,可消炎、消滞,治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等。

秋冬季节,感冒、喉咙问题高发,如果每天都用白萝卜炖橄榄我们会收到奇特的效果


“每次放5颗橄榄,和萝卜一起炖煮。这道汤有清肺作用,还能抑制咽喉部位的炎症,减少因感冒发作而诱发哮喘的可能。”

两者合用,清热解毒,宣肺利咽,所以俗称是橄榄是治喉咙病的青龙,而萝卜是白虎~不仅对于喉咙痛有奇效,对于预防流行性感冒、支气管炎也有一定的作用(长期吃)。


【食材】

✦橄榄10颗、白萝卜250g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣2个、盐(吃时再加),3人量。

【做法】

✦橄榄洗净,用厨房剪刀从中间剪开两半,煲汤会出味很多。怕苦可以去皮再剪开~

✦猪肉剁小块。

✦萝卜剁小块。

✦橄榄、萝卜、瘦肉、蜜枣和姜片一起下锅,放入足量水(约2升)。

✦高压锅出汽后煲30分钟,普通沙煲90分钟即可。

✦喝时调入盐。


青龙白虎汤送给你,这个秋冬与感冒绝缘~也希望借你之手,给更多的朋友看看~

 
标签: 萝卜 感冒
 
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