甘草国老也

   日期:2018-12-19     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:山有榛,隰(xí)有苓。云谁之思

投稿:孤虚

《诗》有言“山有榛,隰(xí)有苓。云谁之思?西方美人。” “苓”可指甘草。

今天我们的主角就是国老甘草。


对于中药来说,苦似乎就是一种极为正常的存在,但是人类对甜的爱好,大概是基因决定的,但是这甘草,却改变了我对中药的惯性思维。

药有君臣佐使之分。有医书中说:诸药中,甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百般草木毒,调和众药有功,故有国老之号。更有“十方九草”之美誉。以“国”著称的草木并不多见,国色牡丹,国老甘草,可见甘草地位之高。


只是功高,向来是由于劳苦得到的,甘草本身作为一位中药,不管是调百家之药效,还是主五脏六府寒热邪气;坚筋骨,长肌肉,倍力;金疮;解毒。延年益寿,它还作为食材出现在我们的餐桌上,这也不奇怪。

自古就有药食同源,古人又注重养生,甘草有解百毒之效,当然这常见,养生,甘甜于一身的甘草,就成了餐桌美食。

甘草酸梅汤

清水加入甘草,乌梅,陈皮,山楂,玫瑰荚,冰糖等煮上30分钟,冷却后放入冰箱,拿出来就是凉爽好喝的酸梅汤了,比饭店里的味道好很多哦。既简单又美味。

大麦甘草茶

准备大麦、甘草,放入清水中大火煮开,再中小火煮上15分钟,最后加入适量冰糖煮至融化,关火即好。清暑安神,帮助消化,清血排毒等。

而且大名鼎鼎的重庆火锅底料配方中就离不开甘草,用来调整味道,使火锅变得不那么“上火”。


甘草本身是一种豆科植物,叶子为绿色,夏天会开出紫色的花朵,在我国北部的干旱地区广为分布。它的根扎入沙地很深吸取水分,他与胡杨林、红柳为伴,一句甘草躺着长 沙丘退着走,道出小小甘草的坚韧

宋人林洪在《山家清供》中除了多次讲到用甘草水入菜,还有菖蒲,山药,黄精,白术…多种补益类的药制作美食可充饥又可养生。中药不仅是病时的药,有时也是一道膳食。药是食,食也是药。


药中讲究配伍禁忌也不可乱吃,古有十八十九畏之歌。其中甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻,即甘草不可与此类要同用。


中药以植物居多,故有“诸药以草为本”的说法,因此自古相沿把中药称本草。看过一篇有关本草情怀的文章里面有一段甚是喜欢“在古代社会,田间泽地头都有勤奋劳作的普通老百姓,一般都会谦卑的称自己为‘草民’。这大概就是流淌在我们华夏儿女骨子里的草本情怀吧!”


草民百姓们赋予草药人名,国老甘草,卑相麻黄,将军大黄……以死药医活人之病,所以这便是古人对本草的敬畏吧。

最后温馨提示大家,甘草过量食用,引起浮肿系列问题,甘草虽好,不要多吃哟


 
 
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