白菜都有“甲醛”了,还能吃吗?

   日期:2018-12-13     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:冬天是吃白菜的季节,这时候也是白菜大量上市的时候,可是白菜正常放置的时间大概10天左右,而白菜需要长途运输,这个过程中都有可能引发白菜红根、腐烂,影响白菜的销售。

冬天是吃白菜的季节,这时候也是白菜大量上市的时候,可是白菜正常放置的时间大概10天左右,而白菜需要长途运输,这个过程中都有可能引发白菜红根、腐烂,影响白菜的销售。所以也就有了“甲醛白菜”

“甲醛白菜”也就是在出售前喷过甲醛溶液的白菜,而甲醛是具有防腐、灭菌和稳定的功效,在长途运输过程中在白菜的表面以及根部喷甲醛溶液能够有效杀菌,防止白菜红根、腐烂等,增加保鲜时间。

但是甲醛是一种有毒有害的物质,它能够对人的呼吸道和内脏造成损伤,对呼吸道的损害更大,严重的还有可能诱发白血病、癌症等。就是这种喷过甲醛的白菜被称为“甲醛白菜”。

所以在购买方面我们应该注意:

1、气味刺鼻的白菜不要购买。

2、外观饱满可能有问题。

3、甲醛使用过量会造成叶片有斑点,所以也要注意了。

4、外表新鲜,里面腐烂的也不要购买。

其实喷洒甲醛后的白菜进入消化道对人体并不足以造成危害。

这是因为甲醛具有易溶于水、易挥发的特性,在长途运输过程中会挥发掉一部分。再加上煮熟之后,白菜上残留的甲醛是微乎其微的,如果还不放心在吃之前将白菜在沸水中淖一下然后再吃,时间允许的情况下最好泡一泡。因此,经过这些环节后,“甲醛白菜”对消化道和身体不足以造成影响,可以放心食用。


很多朋友肯定会诧异,为什么我们家的白菜放置了十几天也没有坏,那是因为白菜储存要求的适宜气象条件是温度5℃至-2℃,而夏天气温高,加之白菜水分较大,同时由于很多菜商缺少蔬菜在长途运输中所需的冷藏设备,很多白菜会在运输过程中腐烂坏掉,所以这些菜商会选择用“甲醛白菜”,不只是白菜,像是山药、蘑菇也使用了甲醛。

Ps:大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。腹泻者尽量避免食用白菜。建议大家还是多选择应季蔬果食用。

 
标签: 甲醛 白菜 冬天
 
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