你见过尖椒糖葫芦和辣条糖葫芦吗?

   日期:2018-12-12     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:在北方,糖葫芦可是冬天最常见的小吃,用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用,但是也不建议大家过量食用。

在北方,糖葫芦可是冬天最常见的小吃,用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用,但是也不建议大家过量食用。

在东北,万物皆可糖葫芦,黑龙江哈尔滨有一对小伙子初易初和石磊两人合伙一起卖糖葫芦有11年了,他们每天早上六点多开始干活,一直到晚上十二点才收工回家,一天下来能挣七八百元钱。俩人还一起发明了不少新品种,有些你都会觉得不可思议,还能这样吃?

西兰花糖葫芦

  

辣条糖葫芦


  

辣椒糖葫芦
 

苦瓜糖葫芦

方便面糖葫芦

据“冰糖葫芦”小哥哥说辣条糖葫芦是卖的最好的,学生年轻人都喜欢吃,辣椒吃到嘴里是又甜又辣的,苦瓜是又甜又苦的,尤其是还有糖葫芦凤爪、糖葫芦猪手,真的是彻底刷新了小植对糖葫芦的认知呀~

这个制作糖葫芦其实主要还是熬糖稀!

这个是一个技术活急不来的,一般是将1:2比例的冰糖和水一起放入锅中,边加热边搅拌,直至冰糖融化。

加热过程中不停的搅拌,一定要小火慢慢的熬至糖稀浓稠,呈浅琥珀色,用筷子挑起能拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,如果咬下来硬脆不粘牙,就说明糖稀熬好了,粘牙的话说明还需要继续熬。

裹糖稀的过程中不能关火,动作要快,不然糖稀很快就冷凝了。要想裹好的不化可以凉后放入冰箱里冷藏。看到这么多不可思议的冰糖葫芦不妨动手自己做一个吃吃?

 
 
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