其实,这样吃洋葱才是最健康的!

   日期:2018-12-08     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:洋葱之所以在国内外都收到吹捧,是因为它那强烈的刺激性气味。某种植物具有强烈的气味,就很容易被演绎出功效来。

洋葱之所以在国内外都收到吹捧,是因为它那强烈的刺激性气味。某种植物具有强烈的气味,就很容易被演绎出功效来。洋葱的气味来源于其中的含硫化合物。在国内外,都有许多人把它当做具有各种健康功效的蔬菜。传说中的“功效”很多,比如治感冒、抗病毒、抗癌、降血压、降血脂、抗炎、抗氧化、增加骨密度等等。也有一些功效吸引了科学家们的关注和研究,不过基本上都没有获得科学证据的支持。

除了来源于民间传说,还有许多功效是根据其中含有的某些成分演绎而来。就像其他植物一样,经常被拿出来说事儿的有多酚化合物和多糖之类。多酚和多糖是当今营养健康研究中的热点,有许多研究显示它们对于健康颇有好处。不过,那些抗氧化剂、多糖以及其他的“植物化学成分”并非洋葱所独有,洋葱中的也不见得更多。所以,根据洋葱中含有一些多酚化合物、多糖化合物来鼓吹它的功效,基本上就是玩弄科学术语的闲扯。当然,作为一种蔬菜,洋葱也没有什么不好。把它当做蔬菜的一种,为多样化的饮食增加一个组成部分,就是它的价值。

如果说要最大程度地获得其中的维生素和多酚化合物等成分,其实生吃自然要好一些。不多对于大多数中国人,生吃洋葱,真的很难进口。下面让植物网的小植跟大家说说生吃洋葱的好处吧~

1、生吃洋葱可以较好地保留其营养成分,洋葱中含有的多种维生素、膳食纤维等成分对人体健康很有帮助。并且,洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,生吃能够很好的保留这种物质,具有发散驱寒的作用,可以用于治疗感冒的各种症状。

2、生吃洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。而且洋葱不含脂肪,洋葱中含有可降低胆固醇的化合物能够降血脂

3、生吃洋葱能够降血压,生吃洋葱能很好的保留洋葱内的前列腺素A物质。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。

4、生吃洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5、生吃洋葱还能有效抗癌抗衰老。洋葱中含有一种“栎皮黄素”的物质,是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。另外,洋葱中含有微量元素硒,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

总之,与熟吃洋葱相比,生吃洋葱对人体健康肯定是更有益的。但过多食用洋葱有可能会导致胃肠胀气,建议大家不要空腹吃生洋葱,最好是在正餐时辅助吃一点,一次不要吃太多。另外,如果是患有胃肠疾患的人群,应该避免生吃洋葱。

 
 
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