天刚刚亮,藏红花农便开始采集,一般采集工作需要在上午完成,因为花儿如果受到过度的日晒,颜色就会变浅,质量就不如早上的好。
“藏红花”又叫番红花、西红花,是原产自西亚的一种鸢尾科草本花卉,喜欢阴凉湿润的藏红花,并非西藏高海拔苦寒之地的特产,伊朗才是名副其实的藏红花王国,在伊朗,藏红花大多是手工加工制作的,花农挑选出雌花蕊,小心地将花蕊取出,一天也就能拔出一公斤,陈色上好特级藏红花更是需要用镊子把黄根部分取出,真像是沙里淘金,得之不易。每公斤藏红花朵仅能出10克上等藏红花。
早在上古时期,伊朗便开始使用藏红花,并将其视为吉祥圣洁之花,最开始用做祈福和染料,后来逐渐演变成为食用香料。通过丝绸之路,藏红花进入中国,中国在隋唐之前的史籍中就有记载藏红花,当时称这些来自印度的神秘花朵叫“郁金”或“郁金香”,随着佛教的印入,藏红花在中土最先是用来礼佛的。
藏红花的利弊
1、藏红花泡水喝,能有效的调节内分泌,促进血液循环,提高免疫力还能增强体质。
2、藏红花能促进人体新陈代谢,泡水饮用可以用来美颜美容。
3、藏红花有着活血化瘀、凉血解毒的功效,在《甄嬛传》中,藏红花成了娘娘们恶斗的好“堕胎药”,所以孕妇是不宜使用的。
4、藏红花有较强的活血、养血、化瘀的功效,所以在经期适量的时候是可以喝藏红花的,可以增加经血量,使得月经正常。但是平时经血正常每次都很规律的人是不适合喝藏红花的,会引起血量增加、经期延长、贫血虚弱等症状。
5、藏红花中含有一些具有刺激神经功效的因子,如果长期服用藏红花就会导致出现神经兴奋的情况,不仅会令精神过于兴奋,同时对于睡眠也会造成影响。
市面上会出现很多造假的藏红花,在购买的时候,一定要注意挑选和分辨:真的藏红花泡水是黄色的,假的是红色的,拿在白纸上摩擦出现的颜色同理。
因为藏红花是带有一点毒性的,所以是不宜大量的食用的,每次泡水建议就3-6根就行,因为含有激素类,所以不要让小孩子误食了,会出现早熟的现象。