冬天需要打开萝卜的大门~

   日期:2018-11-26     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:萝卜含有较多的水分、维生素C、少量的蛋白质及一定量的钙、磷、铁、糖类,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医认为,萝卜性凉,味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。所以萝卜才有“小人参”的美誉。

  前几天小植跟着朋友一起去了趟菜场,一进大门,看到最多的蔬菜就是萝卜了。什么白萝卜、青萝卜、青皮红萝卜、白皮青萝卜等等,几乎每走两步就卖萝卜的,而且这个萝卜的颜色和种类实在是太多了。看的小植是眼花缭乱啊。不得不说冬天真的是一个吃萝卜的季节啊!似乎在其他的季节很难看到这么多颜色的萝卜。而在冬天简直就是萝卜的天下,只有在这个季节吃的萝卜,才会在口感上更加香甜更加美味,特别是霜冻过后的萝卜。


  萝卜的吃法是有很多种,有的人喜欢生吃、有的人喜欢炒着吃也有的人凉拌吃,其实萝卜煲汤的吃法营养价值最高!它不光食材本身好吃,而且经常吃萝卜对身体有着非常多的好吃,不然怎么有人说“冬吃萝卜夏吃姜”呢!可是,吃萝卜也是有讲究的,吃得不对,效果很可能适得其反。自古也有“冬天的白萝卜似人参”的说法,说是在冬天吃白萝卜对身体大有裨益。到了冬天,为什么要吃萝卜?它有什么好处呢?


  萝卜含有较多的水分、维生素C、少量的蛋白质及一定量的钙、磷、铁、糖类,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医认为,萝卜性凉,味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。所以萝卜才有“小人参”的美誉。


  白萝卜性清凉,有润肺止咳之功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,适量吃一些冰糖白萝卜,是一种很好的辅助治疗手段。此外,白萝卜生吃时,它的辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有消炎作用。现代研究发现,白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,是有效的抗癌成分


  一、主要作用:

  1、提高免疫力

  冬季空气干燥,天气多变,很容易引起感冒等多种疾病。适量的吃一些白萝卜,可以起到一定的预防作用。因为白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫力,提高抗病能力。

  2、降低血脂

  白萝卜中含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,长期服用新鲜白萝卜汁,能降低血脂,软化血管、稳定血压、预防冠心病等。

  二、主要功效:

  1、止咳化痰

  白萝卜煮水喝可以止咳化痰,平时人们出现咳嗽痰多等不良症状时,可以把白萝卜切成细丝以后入锅煮至加入适量冰糖,煮好以后取出过滤得到的萝卜水降温,然后直接饮用,一天可以多次饮用,能使咳嗽痰多的症状很快减轻。

  2、消食化积

  白萝卜煮水喝能促进人体代谢,为人体补充丰富的消化酶,可以增加人们的食欲,也能缓解积食,促进身体内食物的消化与吸收,另外,它含有的维生素B和微量元素钾与镁等营养成分,还能加快肠胃蠕动,清除人体肠胃中积存的垃圾,平时人们喝萝卜水不但能促进消化也可以清肠排毒。

  3、保护心血管

  白萝卜对人类的心血管还有明显保护作用,有一些抗氧化成分,能延缓人体血管老化,扩张血管,促进血液循环,增加血液中高密度脂蛋白的含量,促进血液中胆固醇与脂肪的代谢,对人们高发的高血压,高血脂以及冠状动脉硬化都有很好的预防作用。

  注意事项

  白萝卜虽说营养丰富,对人体有很多好处,但它是一种寒性食物,生活中的阴虚体寒或者脾胃虚寒的人群都不适合吃白萝卜。另外,它和这些食材也不适合同时食用:

  1、白萝卜+胡萝卜

  白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,如果与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。主要是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

  2、白萝卜+桔子

  当白萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。而桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

  3、白萝卜+柿子

  吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了白萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。

    4、白萝卜+人参

  白萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两个同吃之后会抵消人参的功效。


 
 
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