今日立冬,我们一起吃饺子吧

   日期:2018-11-07     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:饺子,你以为小植要写步骤吗?NO,NO,NO!饺子你只知道吃可是你又了解多少?

      “立冬补冬,补嘴空”,北方吃饺子,南方吃鸡鸭鱼肉,而今天小植要讲的是“饺子”,它源于古代,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,很多地区都有不同的叫法,有焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽称号。

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  中国各地的饺子都不一样,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。听着小植都觉得饿了,现在就好想吃一碗饺子。

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  其实不止我们国家,很多国家都已经把饺子当做是他们国家的传统食物之一了。比如:

  1、朝鲜:他们是以牛肉为馅,在牛肉馅里加了大量的辣椒,包的饺子是半月形站着的。

  2、越南:以鱼肉为馅,在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋,包的饺子却与朝鲜的饺子相反,一个个仰面朝天躺着。

  3、墨西哥:们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅,饺子皮不是擀的,而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮,吃罢饺子再喝汤,“原汤化原食”。

  4、日本:通常是我们中国的锅贴一样,他们喜欢将饺子煎着吃,并配上鱼汤一起食用。日本饺子的形状和我们类似,内馅常采用章鱼和香姜混合物,有一股浓浓的海鲜味和姜的鲜味。

  5、俄罗斯:俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精,但他们还在饺子馅中加一些辣椒末,而且包的个头大,他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过,喝煮饺子汤是第一道菜,吃饺子是第二道菜。

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  饺子的做法真的有很多很多,什么翡翠白玉白菜水饺、鸡肉冬笋馅饺子、西瓜皮馅饺子、番茄鸡蛋馅饺子、猪肉芹菜饺子、仙人掌水饺、荞面水饺...是不是听着都觉得不可思议,仙人掌,西瓜皮还能做饺子的。(仙人掌水饺主料是仙人掌丁、仙人掌粉。)怎么说了,在一个吃货的眼中没有什么是不能吃的,不怕你吃不到,只怕你想不到!

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  看完后不觉得饿吗?走,我们一起吃饺子去!

 
标签: 饺子 立冬
 
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