银杏果虽然好处多,但一定要记住这几点,千万别吃错

   日期:2018-10-24     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:银杏果也叫白果,在宋代时期曾被列为皇家贡品。日本有每天食用白果的习惯。西方国家在圣诞节的时候也会必备白果。

  

天气逐渐变冷,大街小巷的银杏树在点缀城乡美景的同时,银杏的果子和叶子也被不少老年人当作治病养生的“宝贝”,很多人认为银杏果可以美容抗衰老、预防心血管疾病。用新鲜的银杏叶泡水喝,可以起到降血脂、降血压的作用。真的有这么神奇吗?那么什么是银杏果?



银杏果也叫白果,在宋代时期曾被列为皇家贡品。日本有每天食用白果的习惯。西方国家在圣诞节的时候也会必备白果。它的食用方法有很多种:有炒的、烤的、煮的、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但是专家告诉我们,银杏果虽然有益于缓解咳嗽、气喘的功效,但生吃可能会致命。特别是小孩子不宜食用,成人食用也要注意适量

  一、 银杏果好与坏

  1.银杏果在《本草纲目》中记载到:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。所以中医会用银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。

  2.银杏果内却含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性才会减小,所以不要生吃。一般中毒剂量为10~50颗,中毒症状发生在吃完后的1~12小时。为了避免中毒,大家千万要记住不能生吃也不可以多吃!

  二、银杏果成份

  银杏果每100克就含有蛋白质6.4克、脂肪2.4克、碳水化合物36克、粗纤维1.2克、蔗糖52克、还原糖1.1 、钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克、胡萝卜素320微克、核黄素50微克以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

       三、 银杏果为什么是臭的

  今天小植在翻看朋友圈的时候才知道银杏树的果子原来是臭的。所以特地去查阅了相关资料,现在就跟大家分享下它为什么是臭的?银杏果臭味其实是挥发性脂肪酸的作用。银杏是“裸子植物”,它不形成果实,种子外面没有果皮,而是直接裸露在空气中。银杏“果实”其实是就是银杏的种子

  银杏的种子可以分成种皮和种仁两部分。种皮自外向内分成三层:最外层是黄色肉质的外种皮;中间是白色坚硬的中种皮(白果壳);里面是一层很薄的红色内种皮,就包在种仁(白果)外面。在这三层种皮里,外种皮含有多种挥发性物质,主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。正是它们使银杏的成熟种子散发出阵阵臭味。

  有不懂的朋友们可以在植物网上查询更多资讯哦~

 
标签: 白果 银杏果 种子
 
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