牛油果,森林奶油~ 如何食用?

   日期:2018-10-20     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:牛油果又叫鳄梨,含有多种维生素,丰富的脂肪酸和蛋白质,被称为“森林奶油”。原产于墨西哥,是南美洲最常吃的一种食物。我们很多人可能拿着果子,却不知道如何下口吃。

  这个季节刚好是牛油果上市的季节,牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,有“世界上最有的营养水果”的美称。


  牛油果有着绵滑细腻的口感和独特的清香,大人可以吃,小孩,甚至是6个月的宝宝都可以吃。其中80%是人体所必须的不饱和脂肪酸,牛油果还含有较多的叶酸、叶黄素、维生素E和膳食纤维,有促进神经发育、提高免疫力和预防便秘的作用。这么好的东西,算是给自己身体健康投资了。

  1.牛油果的成熟判断

  外表丑小鸭,内心的白天鹅,是对牛油果最好的诠释。刚买回来的时候是青色未成熟的状态,冰箱冷藏里放置几天就能成熟,变成图中后边两种状态,即可食用。


  牛油果食用方法推荐

  【牛油果香蕉奶昔】

  食材清单:成熟牛油果1个,成熟香蕉1根,纯牛奶半包。

  各年龄段都可以食用,如果是6个月以上的婴幼儿,建议用冲泡好的婴幼儿奶粉120毫升替代纯牛奶。

  制作方法:

  (1)牛油果切开,去掉中间的核,剥去外皮,将果肉切成小块。

  (2)香蕉切成小块。

  (3)将切好的牛油果、香蕉、纯牛奶一起放入料理杯中进行搅拌,搅拌均匀即可食用。


  【牛油果小面块】

  食材清单:成熟牛油果1粒,鳕鱼20克,中筋面粉50克,柠檬汁几滴、30毫升清水

  参考月龄:这款可以给能添加辅食的10月龄+幼儿以上食用,儿童和成人当然更可以啦。

  制作方法:

  (1)牛油果切开,去掉中间的核,剥去外皮,将果肉切成小块。

  (2)将切块后的牛油果、鳕鱼倒入料理机中进行搅拌,搅拌均匀后滴入几滴柠檬汁,加清水,继续搅拌均匀。

  (3)面粉分3次加入到牛油果泥中,搅拌均匀后,将面糊糊倒入裱花袋(或薄的食品保鲜袋)中。

  (4)锅中水煮开后,将裱花袋下端剪一个小口,口的大小决定面块的粗细,因此不宜过大导致面块煮不熟。边挤边用筷子夹断,面块的大小自己决定。

  (5)大火煮5-8分钟即可关火,盛出来,既可以食用。


  牛油果食用注意事项

  (1)牛油果是超高热量食物,减肥的人群和肥胖的人群,要减少食用。

  (2)牛油果较容易引起过敏,过敏体质的,或者婴儿用食用时,要先小量尝试。。

  (3)牛油果不是特别好消化吸收,肠胃功能弱的人群,也要减少食用量。

 
标签: 牛油果 香蕉 减肥
 
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