这几种水果蒸着吃,效果非常好!

   日期:2018-10-15     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:天冷了,都不愿意吃冷冷的水果了,不妨可以把它们蒸了吃热热的!

  水果一直深受人们的喜爱,很多人的观念里,水果只能生吃。但在天冷的时候,一些老人、小孩还有脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能引起腹泻。

  其实,将水果蒸煮着吃,不但寒性减弱,还能使食疗效果加倍。肯定又有人担心了,水果煮熟了吃还会有营养吗?事实上,熟吃水果并不太影响营养的吸收,因为我们用来煮着吃的水果中含的维生素C含量不多,而其他营养成分,比如钾、镁等元素,还有果胶、纤维素等,又都不怕热,一些对身体有益的多酚类,也只会造成部分损失。所以,从这个意义上说,水果完全可以煮熟了吃。


  下面分享几种适合熟食的水果:

  一、盐蒸橙子治咳嗽

  橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。

  蒸食方法:把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。


  二、热蒸的柚子清火、化痰、祛肠中恶气

  只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。

  蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。


  三、带皮的苹果蒸吃止泻、排毒、易消化

  苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。

  蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。


  四、红枣蒸着吃更补气血

  干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。

  蒸食方法:把红枣洗净,放到碗里,隔水蒸,可以加红糖、枸杞。


  五、白木耳雪梨汤止咳润肺好食材

  梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌,又有降低血压和养阴清热的效果,梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。

  蒸食方法:用将银耳泡发,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火。

 
标签: 橙子 苹果 红枣
 
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