维生素含量最高的蔬菜美食,可以做出多道美食

   日期:2018-09-22     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:维生素含量最高的蔬菜美食,可以做出多道美食

  青椒烧茄子这一道食物,最特征的即是柔软香润先,所以在饭桌上青椒烧茄子也是对比受人喜爱的一道食物,但要提示一下,由于很多时分爆炒的食物,热量是很高的,并且吃多了简单上火,所以仍是适量为主。

  原料:茄子500克,几个青辣椒,酱油2汤匙,糖2茶匙,淀粉1茶匙,醋少量,鸡粉1茶匙。

  配料:油、姜、蒜、花椒、辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。


  做法:

  1.青椒和茄子洗净备用。

  2.青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

  3.锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。

  4.余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下辣椒酱炒出红油。

  5.下青椒炒至断生。

  6.下炸好的茄子炒匀。

  7.淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。

  8.稍大点火,收汁出锅。


  青椒炒肉


  材料:青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣

  调味料:生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

  做法:

  1.青椒洗净,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

  2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜碎;

  3.出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒;

  4.加花椒粉,继续煸炒;加盐和鸡精;

  5.最后再翻炒几下即可出锅。

  青椒炒玉米


  食材:

  玉米2根,青尖椒50克,红尖椒20克,盐,糖少许,油1.5汤匙。

  做法:

  1.将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青红尖椒洗净切成小丁待用。

  2.炒锅烧热,放入油,烧至8成熟时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。

  3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。

  材料:青辣椒,剩饺子馅儿,葱,姜,蒜,面粉,植物油,糖醋汁(1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水),玉米淀粉适量

  做法:

  1、青椒洗净,切成2-3厘米的段儿,掏出辣椒籽,葱姜蒜切一下。

  2、如果没有剩饺子馅儿,就把猪肉用料理机搅成肉馅儿,放入葱姜末和调料上劲儿即可。


  3、把每一个辣椒段儿都塞上肉馅儿,然后在面糊里蘸一下,两头都要蘸,这样肉馅儿就不会漏出来了。(面糊稍微稠一点,用筷子挑起能呈线状滴落就好。)

  4、不粘锅放油,小火加热,一端朝下摆入辣椒段儿,煎至两头定型、呈金黄色。

  5、然后放入葱姜蒜炒出香味,把糖醋汁按材料里的比例调好,放少许玉米淀粉搅匀。

  6、将糖醋汁淋入锅内,煮至肉馅儿煮透、收汁即可。


 
 
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