台风“山竹”后,让我们来了解下我们生活中的“山竹”

   日期:2018-09-20     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:山竹是名副其实的绿色水果,而且与榴莲齐名“果中皇后”。

  一、什么是山竹?

  山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹,也可以指这种植物的果实。山竹的原名为莽吉柿,原产于东南亚,它的种植对环境要求非常严格,也是一个名副其实的绿色水果,而且与榴莲齐名“果中皇后”。

  二、山竹的功效和作用:

  1、山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用,经常食用山竹还可以有降火、解除人体的燥热等作用,而且还能让身体变得更加凉爽。

  2、山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用。在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上火,在吃上几个山竹就能缓解。除此之外,山竹还含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

  3、山竹外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢,外敷可治皮肤病,干燥的山竹叶可用来泡茶。

  4、中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好的人,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。

  5、 山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,若想更好的减肥,吃山竹可以起到事半功倍的减肥效果。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

  三、山竹食用禁忌:

  1、山竹味道甘甜,是许多人喜欢的水果,往往有人买回去大饱口福,结果对身体造成伤害。切记山竹属于寒性食物,切莫一次性食用过多。且食用后可吃些温和食物中和一下。

  2、山竹性寒,在食用时要尽量避免与凉性是食物同时食用,以免对身体造成损伤。在夏季,山竹要尽量避免与冷饮、西瓜、冰镇啤酒、凉拌菜等同时食用。

  3、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。

    4、女子月经期间或有寒性痛经者勿食

  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63左右%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质。具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解一番。

  另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

  山竹吃起来很甜美,但其散发出的气味很淡,因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分,包括乙酸己酯、叶醇(顺-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)组成。山竹营养丰富,抗氧化作用强,而且有保健功效,不过食用要适量,因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果,但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性,已广泛用于药品中,但过量服用会对线粒体功能有毒害作用,损害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白质、糖质和脂类,主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴莲后,可食用山竹去火,但不宜多吃,且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可服用。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢,外敷可治皮肤病,干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。山竹含有丰富的钙质、磷质,维他命B和维他命C,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

  挑选山竹:挑选山竹时一定要选蒂绿、果软的新果,否则会买到“死竹”。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上,会影响口味。山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食。它亦含较高钾,故肾病及心脏病人少吃。

  吃法:成熟的山竹表皮是紫黑色,有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。果皮厚硬,先用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。注意剥开果皮后,会渗出紫色的汁液,避免沾在衣服上。除掉外壳的山竹会露出雪白嫩滑的果肉。果肉像蒜瓣紧密的排列,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。

 
标签: 山竹 榴莲
 
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