秋吃果,冬吃根!4种「秋果王」,你吃对了吗?

   日期:2018-08-29     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:秋天到,果实丰收,我们也可以大饱口福啦!今天,就为大家推荐几款不可错过的当季“秋果”,它们新鲜、美味、营养不俗,还能变着花样品尝,快来试试吧!

  秋天到,果实丰收,我们也可以大饱口福啦!今天,就为大家推荐几款不可错过的当季“秋果”,它们新鲜、美味、营养不俗,还能变着花样品尝,快来试试吧!

  一、水果

  1. 梨:一口梨汤一口梨


  秋天来了,天气也逐渐干燥,常会感觉嗓子不适,一个既方便又有用的方法是:吃梨喝汤。

  梨子熟着吃,效果更好!煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效成分会完全被释放出来。

  小块梨汤的做法很简单,如下3步:

  01. 梨洗净切成小块;

  02. 锅内加适量水,将切好的梨块放进去;

  03. 小火熬至梨软软的即可。

  熬煮后的梨变得软软的,入口即化,喝一口汤吃一口梨,这样的吃法既美味又润嗓。

  2.奇异果:维C之王


  奇异果是秋季时令水果之一,富含维生素C、叶酸、钾、镁、叶绿素、胡萝卜素、叶黄素及膳食纤维等,是当之无愧的“水果之王”。

  每天一颗奇异果,就能提供一天人体所需的维生素C的含量。

  二、坚果

  核桃仁:生吃、入菜样样行


  “七月的核桃八月的梨”也是民间流传已久的说法,农历七月份正是立秋之后,是鲜核桃上市的主要季节。

  鲜核桃仁白净柔嫩,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味,口感甚佳。核桃仁在做法上,生吃或者入菜都可以。

  生吃 :

  将新鲜核桃去壳,把核桃仁剥出来吃即可,尽量保持每一瓣都完整。

  鲜核桃仁内侧的皮也含不少特殊的营养物质,可以保留,不过如果是喜欢其清甜的口感,也可去掉包裹核桃仁的薄膜。

  入菜:

  核桃仁用来做菜也是口感甘甜:

  1. 取核桃仁和木耳、菠菜或豌豆苗等一起做成凉菜;

  2.取核桃仁和大米、红枣一起熬粥食用。

  三、 蔬菜

  茄果:清蒸茄子,清热消肿


  俗话说,“立夏栽茄子,立秋吃茄子”。一到秋天,秋茄就纷纷上市啦,这个时候的茄子,口感细嫩,比其它季节的茄子更胜一筹!

  从功效上说,茄子能清热消肿,非常适合在天气干燥、暑热未消的秋初食用。

  从做法来说,茄子本来属于茄果类蔬菜,热量比较低,如果用红烧或者油炒做法的话,茄子表面附着很多油,热量会增加不少,所以最好清蒸。做法如下:

  1. 选绿色的、细长的秋茄,洗净,可以整只蒸,也可以切段来蒸;

  2. 放入锅内,蒸至秋茄变得软绵之后关火;

  3. 用生抽、蒜蓉、姜末等煮成酱汁,趁滚烫时淋到秋茄上即成,吃起来非常美味。

 
 
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