荷兰豆这几种做法,营养成份不流失,清淡爽口不油腻

   日期:2018-07-19     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:荷兰豆作为家庭生活中的一种常见食材,一直以来都备受大家青睐,今天小编给大家介绍荷兰豆的多种吃法,那你每天换着花样吃~

  荷兰豆炒肉▼


  【材料】猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

  【具体做法】

  1.猪肉前一晚已经切好,调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟,荷兰去筋择洗干净备用

  2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑入锅中,转大火快速翻炒至变色,调入少许盐,盛出备用

  3.另起一锅入油和蒜沫炒香,入荷兰豆快速翻炒

  4.荷兰豆一变色,调入盐和鸡精

  5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟,关火盛盘即可

  双腊味荷兰豆▼


  【材料】荷兰豆200克、腊肉50克、腊肠50克、葱1棵、红椒1棵、植物油20克、食盐3克

  【具体做法】

  1.腊肉洗净蒸熟切薄片,腊肠洗净切片,荷兰豆去两头去筋洗净,葱切片,红椒切块

  2.水烧开,加点油和盐,把荷兰豆下入焯烫断生,捞出过凉

  3.起锅热油,下入腊肉、腊肠、红椒煸炒一下

  4.下入荷兰豆煸炒,放些葱和盐炒匀,出锅即可

  蚝汁马蹄荷兰豆▼


  【材料】荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量

  【具体做法】

  1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片

  2.锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水

  3.在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿,焯烫约1分钟左右

  4.炒锅中放入适量橄榄油,放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒

  5.放入切好的马蹄同炒,放入生抽和盐调味,炒制半熟时加入蚝油汁,待汤汁收干,出锅即可

  清炒荷兰豆▼


  【材料】荷兰豆150克、食盐2克、蒜2瓣、淀粉1/2茶匙、白糖1克、植物油1汤匙

  【具体做法】

  1.荷兰豆择去两头,洗净备用

  2.小碗中放盐、糖和蒜末,倒少许清水,放一点淀粉调匀备用

  3.锅中倒水烧开,放少许油和盐

  4.将荷兰豆放进去焯一下捞出,半分钟左右

  5.锅洗净烧热,倒一点儿油

  6.将焯好的荷兰豆放进去炒两下,立刻放调好的汁,大火快速炒匀,出锅即可

  荷兰豆拌腐竹▼


  【材料】荷兰豆200g、腐竹200g、干辣椒4只、大葱1根、大蒜3瓣、姜1小块、花椒8粒

  【具体做法】

  1.荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用

  2.将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用

  3.干辣椒切丝,大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用

  4.锅中放入适量油,将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后,捞出不要

  5.将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中,把干辣椒丝放在最上面

  6. 撒上少许盐,淋上刚才炸好的花椒油,调入少许鸡精即可

 
 
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