这些素菜超好做,不用5步端上桌!

   日期:2018-06-25     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:如何快速搞定一道素菜,我也是有着小秘诀的!比如,这些不超过5步就能完成的菜,出现在我餐桌上的频率比硬菜还高!

  喜欢吃蔬菜的朋友在哪里?快让我看到你们的双手!作为一个细致的吃货,小果儿真的是每餐必吃蔬菜,有没有和我一样的小伙伴呢~

  如何快速搞定一道素菜,我也是有着小秘诀的!比如,这些不超过5步就能完成的菜,出现在我餐桌上的频率比硬菜还高!

  1

  香辣炸茄片

  ▽


  ·主料·

  茄子|500克

  炸粉|140克

  ·辅料·

  五香粉|1克

  油|适量

  盐|适量

  干辣椒粉|5克

  ·做法·

  1.茄子洗干净、切片,清水浸泡5分钟。

  2. 捞出浸泡的茄片,撒上适量的盐拌均。

  3.140克的炸粉,加入适量的清水拌均,无硬块即可。

  4. 五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均,放入茄子片,均匀裹上面糊。

  5. 热锅倒油,待油温升到180度左右放入裹好面糊的茄片,炸2~3分钟左右,翻转另外一面继续炸到金黄即可。

  2

  蒜泥香菇菜苔

  ▽


  ·主料·

  菜苔|250克

  香菇|3朵

  ·辅料·

  蒜|3小瓣

  1. 菜苔洗干净,香菇切片,蒜瓣捣碎成末。

  2.热锅下油,放入菜苔和香菇。

  3.菜苔炒倒后加蒜碎,2分钟左右即可炒熟。

  3

  油豆腐炖白菜

  ▽


  ·主料·

  油豆腐|250克

  白菜|1小棵

  ·辅料·

  葱|1根

  浓汤宝|半块

  鸡精|1/2茶匙

  酱油|1茶匙

  ·做法·

  1.白菜洗净切块,入开水中焯一下捞出备用。油豆腐洗净后,切小口。

  2.将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中,调成均匀的酱汁,备用。

  3.热油锅,下油豆腐和大白菜翻炒。

  4.将调好的酱汁倒入锅中,加小半碗水烧开煮5分钟。

  5. 最后,加小葱段炒几下即可。

  4

  核桃仁拌菠菜

  ▽


  ·主料·

  核桃仁|50克

  菠菜|300克

  ·辅料·

  葱|1小段

  花椒|10~15粒

  干辣椒|3个

  八角|2个

  桂皮|1小段

  香叶|少许

  茴香|5~6粒

  蒜|6瓣

  ·做法·

  1.菠菜清洗干净去根备用,开水锅内煮3分钟左右,捞出晾凉。

  2.菠菜挤干水分,切碎。干核桃,提前泡发,去皮。

  3. 锅内倒入油,油微热,依次放入葱、蒜片、花椒、八角、辣椒、香叶等。

  4. 菠菜和核桃盛入碗中,用熬制出来的油,倒入碗中,放少许盐,搅拌均匀即可。

 
 
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