空心菜功效 空心菜健康吃法

   日期:2018-06-19     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:当下正是吃空心菜的季节,它是餐桌上常吃的家常菜,它富含不错的营养成分......

  当下正是吃空心菜的季节,它是餐桌上常吃的家常菜,它富含不错的营养成分,那怎么搭配才更营养更健康的吃法呢?

  养生功效

  1、洁齿防龋,滋润皮肤

  空心菜中富含的叶绿素,还可以洁齿防龋,滋润皮肤,堪称美容佳品。

  2、清热解毒

  它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,用于治疗疮疡、痈疖等功效,最终起到促进肠蠕动、通便解毒作用。

  3、降血糖

  空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。

  4、增强体质

  空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

  既然空心菜有这么多好处,是不是就可以随心所欲的吃了呢?当然不是,即使它是一道美味可口并且有营养的菜,我们也应该注意食物搭配的问题,否则会对身体产生不利的影响。

  1、与鱼虾一同食用

  空心菜中含有丰富的草酸,会影响鱼虾中钙质的吸收。导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。

  2、与寒性食物同食

  空心菜性寒滑利,如果如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象,因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

  最后,空心菜是一道夏天必备的菜品,当然有许多的做法,比如水烫空心菜,蒜炒空心菜,甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。

  一、空心菜粥

  主料:空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。

  做法:将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。锅置火上,放适量清水、粳米,煮至米熟时,加入空心菜、精盐,再煮20分钟即可。

  二、水烫空心菜

  用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。

  下油锅将蒜米,辣椒爆炒一下,加入生抽,白糖,鸡精,香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀)

  总结:文章中介绍的空心菜的健康吃法,希望能吸收其中的营养价值,这样身体才会健康哦。

 
 
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