夏季水果虽然好吃,可要吃对方法哦!

   日期:2018-06-11     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:桃养人杏伤人?六月各种水果陆续上市,想大快朵颐,究竟怎么吃才健康呢......

  桃养人杏伤人?六月各种水果陆续上市,想大快朵颐,究竟怎么吃才健康呢?

  桃养人—吃多了易上火

  之所以说桃养人,是因为桃性温,具有补中益气、养阴生津、活血化瘀的功效,尤其适合气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、闭经、跌打损伤等症状的人食用。桃子中富含的果胶,能够起到润肠通便的作用,不仅能够预防便秘,还具有一定的养颜美容功效。桃子对治疗肺病也有一定功效,孙思邈称其为“肺之果,肺病宜食之”。但是桃子吃多了容易上火,内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃,因上火而便秘的人也不能通过食用桃子来通便,否则会“火上浇油”。

  杏伤人—吃多了伤脾胃

  中医认为杏性温热,有小毒,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉、虚寒体质的人食用,对受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症的患者也有裨益。但是对热性体质的人,食杏容易加重口干舌燥、便秘等症状。且鲜杏酸性较强,容易损伤牙齿,对脾胃也有一定的影响,有肠胃疾病的患者不宜多食,从这个角度讲,杏吃多了确实有些“伤人”。一般人食杏在3~5颗较为适宜,喜爱吃杏的人不妨多食用一些加了糖分的杏脯、杏干等。

  李子“会死人”—未成熟有毒性

  这是一种夸张的说法,主要是因为未成熟的李子被食用之后会产生一定的毒性。李子中含有较高的酸性,脾胃虚寒的人应该少食李子,更不能跟其他柠檬、杨梅等酸性水果一起吃。多食李子还易生痰湿,易引起心烦发热、潮热多汗等症状。不过李子具有生津止渴、清肝除热、增进食欲的功效,适当食用三五颗李子并无大碍。

  樱桃分国内外—营养没差别

  市场上的樱桃大致可分为中国樱桃和欧洲甜樱桃。中国樱桃个头较小,多呈浅红色,而欧洲甜樱桃(也称车厘子)个头较大,颜色暗红。很多人认为大樱桃营养价值更高,其实,大小樱桃在营养上相差可忽略不计,而在价格上却相差数倍。在口感上,大樱桃果肉韧性好,小樱桃更柔软些。

  有些商家为追逐利益,用国产大樱桃冒充车厘子高价出售。目前许多国外优良樱桃品种已在国内成功移栽培育,消费者应视各自喜好购买,防止被卖家忽悠。购买时注意,颜色深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多发酸,挑选圆润有光泽的,看一下果梗,绿色的比较新鲜,不新鲜的颜色发黑。

  荔枝有青有红—选红绿相间

  市场上荔枝颜色有青有红,应挑红绿相间的。小型水果摊所售荔枝,一般多为鲜艳的红色,很多是用经过添加微量硫酸或盐酸水制成 “保鲜水”来浸泡或喷洒荔枝,会让荔枝表皮短时间内呈新鲜亮泽的红色促进销售,但对身体没好处反而有害处。

  因此,荔枝应按季节食用,尽量选择颜色红绿相间的。而且买时也要注意看一下保存环境,建议购买正规水果超市冷藏或冰块保存的荔枝,对于无低温保存措施或泡水保存的荔枝要谨慎购买,有些甚至能闻到刺激性异味,如有“保鲜水”进入果肉,则可能有发苦发涩的味道存在。

  杨梅藏小虫—盐水泡除虫

  又到了吃杨梅的季节,不少人因为杨梅里有虫子而不愿意吃。杨梅里可能会有的小白虫是果蝇的幼虫。处理掉这些虫子也并不麻烦,吃之前,可以用盐水将杨梅浸泡一下。果蝇很怕盐,盐水浸泡它们就会从杨梅里跑出来。幼虫生来就是吃果肉的,以水果的营养为生,不会携带传染病菌,一般对人体无害。而且,人体胃液的酸度是可以杀死果蝇幼虫的,就算吃进去,这些幼虫会也被当成蛋白质消化掉,不会在人体内生存或繁殖

  枇杷分两种—白色更可口

  枇杷属于上市期短的水果,要趁着季节买一些给家人吃。白果果肉呈白色至淡黄色,皮薄易剥,果肉细腻柔软,汁多味甜;而红果果肉为橙黄或橙红色,胡萝卜素含量高,但果皮厚、肉质糙、味道酸,更适合做罐头。购买时首选白果,挑选成熟度高的,以果皮橙黄,茸毛完整,成熟、无青果的为佳。吃枇杷一定要去皮,果核不可食用,因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷,有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多。

 
 
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