酷热难耐,赶紧来碗蜜红豆红薯圆西米露把!!

   日期:2018-06-01     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:其实自制冰饮一点也不麻烦,还可以根据自己的口味尽可能多的放些食材,今天分享的这道蜜红豆红薯圆西米露,就融合了蜜豆、薯圆、西米、水果、牛奶等,放在冰箱里冰一冰,吃起来不要太过瘾哦!而且比外面卖的好吃多了,食材也丰富,再也不用花冤枉钱了!酷热难耐的时候,冰冰凉凉地吃上这么一碗,什么烦恼都忘啦!

  其实自制冰饮一点也不麻烦,还可以根据自己的口味尽可能多的放些食材,今天分享的这道蜜红豆红薯圆西米露,就融合了蜜豆、薯圆、西米、水果、牛奶等,放在冰箱里冰一冰,吃起来不要太过瘾哦!而且比外面卖的好吃多了,食材也丰富,再也不用花冤枉钱了!酷热难耐的时候,冰冰凉凉地吃上这么一碗,什么烦恼都忘啦!


  配料:

  红薯泥 240克、糖 30克、木薯粉 150克、牛奶 100毫升、蜜红豆 6汤匙、西米 100克、猕猴桃 2个、蜂蜜 适量

  烹饪步骤:

  1.备好主要材料:红薯、木薯粉(Tapioca)、白糖、蜜红豆、西米、牛奶、猕猴桃


  2.首先来做红薯圆子。 红薯去皮切滚刀块(受热面积大,易熟透),上锅蒸到轻易就能碾成泥(水开计时,约15分钟)。


  3.趁热将红薯压成泥(我称了一下重量约240克)加糖约30克拌匀。


  4.再加入木薯粉约150克。


  5.揉成略硬的面团。 注:这里木薯粉的量多就弹Q;木薯粉的量少,红薯的味就浓,也相对要软些。 多硬多软,做几次就有经验了,也就能知道自己的喜爱。


  6.将面团捏成长条,再轻轻地搓光滑,然后切成圆柱体,手上少沾些生粉,将边角捏捏光滑。 注:如果这时你可以直接搓成长条而不散,那么煮出的圆子就会太软了。


  7.或将面团整理成长方形,用板子切成小方块,手上少沾些生粉,将边角捏捏光滑。


  8.做圆子的同时可以来煮西米。 先将10倍西米的清水烧开,然后将西米倒入沸水中,快速搅拌散开,保持沸腾状态约煮10分钟,一直到西米还有一点点白色,关火焖几分钟至无白色为止。


  9.然后捞出西米,过一下冷开水,再倒入牛奶中备用。 注:西米过凉才会Q,还有如果不马上将西米浸泡在冷的液体中,会粘成一坨。


  10.西米煮好了,可以来下红薯圆子。 锅里的水烧开,下入圆子,煮上几分钟就会浮起,继续煮1-2分钟再涨发一些就可以了。 捞到冷开水里,略冰1-2分钟。


  11.猕猴桃削皮切成小方块。


  12.将牛奶西米、蜜红豆、红薯圆子和猕猴桃方块都盛到碗中,再浇些蜂蜜即可享用。


  烹饪小贴士:

  1.木薯粉的量多就弹Q;木薯粉的量少,红薯的味就浓,也相对要软些。红薯木薯面团多硬多软,做几次就有经验了,也就能知道自己的喜爱。

  2.红薯圆子可以冷冻保存。吃时无需解冻,直接下入开水锅煮。

  3.除了红薯外还可做芋头、南瓜、紫薯的圆子。

  4.圆子冷吃热吃都可以。如果想热吃,牛奶加热、蜜红豆加热、红薯圆子可不过冷水。或在热水里过一下。

 
 
更多>同类资讯
0相关评论

移动扫码阅读
微信小程序 手机版植物网
 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  著作权与商标声明  |  植物网服务条款  |  法律声明  |  隐私声明  |  植物买卖须知  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
工信部备案:鄂ICP备12003290号-1 | 鄂公网安备:42011202000367号 | 增值电信业务经营许可证:鄂B2-20190054 | 食品经营许可证:JY14201340005251
(c)2012-2019 ZHIWUWANG B2B2C SYSTEM All Rights Reserved

在线
客服

在线客服服务时间:8:50-17:50

客服
热线

400-630-3455
7*24小时客服服务热线

关注
微信

关注官方微信
顶部