常见的几种抗癌蔬菜,既便宜又营养!

   日期:2018-05-29     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:生活中,大家每餐都少不了蔬菜,但你知道吗,有些蔬菜据说有抗癌的作用。下面小编就为大家介绍一下生活中常见的抗癌蔬菜,便宜又营养,快吃起来吧!

  生活中,大家每餐都少不了蔬菜,但你知道吗,有些蔬菜据说有抗癌的作用。下面小编就为大家介绍一下生活中常见的抗癌蔬菜,便宜又营养,快吃起来吧!

  茄子

  茄子是古代皇帝必点的长寿菜;现代营养医学认为,茄子成份中的茄碱,具有良好的抗癌作用,尤其是能抑制消化系统肿瘤。被誉为健康饮食型态的地中海饮食中,就大量用茄科蔬菜做菜,日本人也喜爱茄子料理。

  茄子营养不输蕃茄,维生素、矿物质与蕃茄不相上下,蛋白质、钙营养素比蕃茄多3倍。

  做法:凉拌茄子、酱烧茄子、酱香肉末茄子、三杯茄子、塔香茄子、干酪烤茄子、义式烤茄子等。

  苦瓜

  苦瓜成份中的苦瓜素是一种超强的防癌物质,能刺激体内免疫系统,增强巨噬细胞的吞噬能力,是不可多得的抗癌瓜。老祖宗明代大医学家李时珍,称苦瓜为”一等瓜”,肯定其医疗效果。除了抗癌,苦瓜也被肯定在降血脂、降血糖方面具功效。

  做法:咸蛋苦瓜、凉拌苦瓜、豆豉苦瓜、卤苦瓜、苦瓜酿肉、苦瓜排骨汤、菠萝苦瓜鸡汤等。

  地瓜叶

  地瓜叶被”联合国亚洲蔬菜研究发展中心”列为十大抗氧化蔬菜之一,因为地瓜叶中含有15种抗氧化物,较一般日常蔬菜高5~10倍,是极优的抗癌蔬菜;并且地瓜含有丰富的多酚,能预防细胞癌变、抑制癌细胞生长及防止癌细胞转移。

  地瓜叶还含有丰富的维生素A、C、E及铁,只要吃一盘,几乎可以满足一天的需求。对强化视力、改善更年期症状、预防高血压、改善便秘、预防贫血、排毒、提升免疫力等均有效。

  做法:烫地瓜叶、炒地瓜叶、地瓜叶汤、皮蛋炒地瓜叶、麻油炒地瓜叶、苦茶油拌地瓜叶等。


  洋葱

  洋葱生食熟食都可,是超强抗氧化的蔬菜,所含的天然抗组织胺槲黄素,能对抗自由基,抑制及对抗癌细胞。洋葱含抗氧化微量元素硒,能使体内产生谷胱甘酶,降低癌症发病率。《美国临床营养期刊》报导,每星期吃两次洋葱,可以降低56%罹患咽喉癌,43%卵巢癌及38%大肠直肠癌的风险。如果在高温烤或炖煮肉类时,加入洋葱可以降低肉类所产生的致癌物质。

  洋葱还具有降血糖、血脂,提高好胆固醇,减少骨质流失等作用。

  做法:凉拌洋葱、洋葱炒肉、洋葱炒蛋、红酒洋葱焖牛肉、洋葱猪排、义式烤洋葱、洋葱鸡肉汤等。

  南瓜

  美国联邦食品药物管理局将南瓜列为30种抗癌蔬果之一,所含的β-胡萝卜素、维他命C和E等皆具抗氧化力,可抑制癌细胞生长,尤其是β-胡萝卜素含量是瓜类之冠。成份中的黄体素能预防肺癌、子宫癌、乳癌、大肠癌、食道癌、皮肤癌等癌症。此外,南瓜含锌量高,可以预防摄护腺肥大或病变产生摄护腺癌。

  南瓜除可防癌,对预防肥胖、高血糖、高血脂、高胆固醇均有效,还具有保护心脏、血液系统的作用,并强化身体黏膜及皮肤的抵抗力。

  做法:南瓜浓汤、干烧南瓜、南瓜炖排骨、南瓜炒百合、南瓜煎饼、南瓜馒头等。

  萝卜

  白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟均可。萝卜的异硫氰酸盐和类黄酮成份,可以杀菌解毒、预防肿瘤细胞生长及排除致癌物质;并且萝卜中含多种酶,不但能消除胺的致癌作用,还能增强免疫力,提高巨噬细胞杀灭癌细胞的能力。

  应酬喝酒怕肝脏受损,白萝卜含丰富的淀粉酶及维生素C,能加速乙醛的代谢分解。

  做法:白萝卜排骨汤、白萝卜红烧猪肉(牛肉)、白萝卜牛腩汤、白萝卜鲫鱼汤、白萝卜泡菜等。

  以上这些蔬菜是不是很常见呢?大家平时可能吃过,但不知道它们有这样的功效和营养价值,现在了解啦,可以多吃些哦!

 
 
更多>同类资讯
0相关评论

移动扫码阅读
微信小程序 手机版植物网
 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  著作权与商标声明  |  植物网服务条款  |  法律声明  |  隐私声明  |  植物买卖须知  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
工信部备案:鄂ICP备12003290号-1 | 鄂公网安备:42011202000367号 | 增值电信业务经营许可证:鄂B2-20190054 | 食品经营许可证:JY14201340005251
(c)2012-2020 ZHIWUWANG B2B2C SYSTEM All Rights Reserved

在线
客服

在线客服服务时间:8:50-17:50

客服
热线

400-630-3455
7*24小时客服服务热线

关注
微信

关注官方微信
顶部